Сирні булочки з часником та зеленню: ароматна випічка до борщу або на переку

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Ці булочки – чудова альтернатива класичним пампушкам. Вони м’які, ніжні, мають апетитний сирно-часниковий аромат і готуються швидко. Всього 15 хвилин у духовці – і на столі домашня випічка, від якої ніхто не відмовиться.

Інгредієнти

вода – 1 склянка
дріжджі – 1 чайна ложка
цукор – 1 столова ложка
сіль – 1 чайна ложка
рослинна олія – 3 столові ложки
борошно – приблизно 450 г
твердий сир – 100 г
часник – 4–5 зубчиків
свіжа зелень за смаком

Як приготувати сирні булочки

Підготовка тіста. У глибокій мисці змішуємо теплу воду, дріжджі, чайну ложку цукру та трохи борошна. Ретельно перемішуємо і залишаємо на 10–15 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Далі додаємо решту цукру, сіль та олію. Поступово всипаємо борошно та замішуємо м’яке еластичне тісто. Накриваємо його і ставимо у тепле місце на 1–1,5 години.

Начинка. У мисці змішуємо тертий сир, подрібнену зелень та часник. Його кількість можна коригувати за смаком. Суміш має бути ароматною і не надто сухою.

Формування. Готове тісто виходить м’яким і повітряним. Можна розкачати його у пласт, змастити начинкою, згорнути рулетом та нарізати шматочками – як плюшки. Інший варіант: розділити тісто на 12–16 частин, сформувати круглі булочки та викласти на деко. Зверху зробити надріз або заглиблення й покласти начинку. За бажанням додатково присипати сиром.

Випікання. Даємо булочкам підрости на деку близько 15 хвилин. Духовку розігріваємо до 180–190 °C і випікаємо приблизно 15 хвилин – до рум’яної скоринки.

Подача

Булочки виходять ароматними, м’якими та чудово поєднуються з борщем, супами або як самостійна випічка. Найкраще смакують теплими. Смачного!

Джерело: https://www.trserial.net.ua/