Сирне печиво зі сметанною начинкою: ніжна випічка без масла
Це сирне печиво зі сметанною начинкою — справжня знахідка для тих, хто любить швидку та смачну домашню випічку. Без масла, без складних інгредієнтів — ідеально на сніданок або до чаю. Готується в духовці, а результат — м’яке тісто й кремова начинка.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 80 г цукру
- дрібка солі
- ваніль або ванільний цукор за бажанням
- 150 г борошна (може знадобитися трохи більше або менше)
- 30 г родзинок
- 100 г сметани (20%)
- 1–2 ст. л. цукрової пудри
- трохи варення для кольору (необов’язково)
Приготування:
- Сир змішайте з яйцем, сіллю, цукром і ваніллю (якщо любите аромат). Збийте масу блендером або використайте однорідний сир без крупинок.
- Родзинки попередньо залийте гарячою водою на кілька хвилин, промийте та підсушіть. Додайте до сирної маси.
- Просійте борошно й поступово замішуйте тісто. Воно має бути м’яким і трохи липким. Не переборщіть із борошном!
- Сформуйте джгут із тіста, наріжте на шматочки й зробіть круглі заготовки, схожі на сирники.
- Викладіть на деко з пергаментом. У центрі кожного кружечка зробіть заглиблення — наприклад, товкачем, злегка притрушеним борошном.
- Для начинки змішайте сметану з цукровою пудрою. Можна додати краплю варення — вишневого або іншого, аби надати кольору.
- Наповніть кожне заглиблення приблизно по 1 ч. л. начинки.
- Випікайте у розігрітій до 200 °C духовці 20–30 хвилин (орієнтуйтесь на свою духовку).
Випічка виходить ніжною, ароматною, наче з кремом. Смачного!
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
