Свинячі ребра по-португальськи: пряна страва для ситної вечері

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Ці запечені ребра — ідеальний варіант для родинної вечері або частування гостей. М’ясо просочується ароматами спецій і вина, стає надзвичайно ніжним, а рум’яна скоринка додає апетитного вигляду.

Складники:

• 1 кг свинячих ребер

• 6–7 зубчиків часнику

• 1 ст. л. паприки

• 0,5 склянки червоного сухого вина

• 0,5 склянки мінеральної води

• сіль, перець — за смаком

• хмелі-сунелі

• дрібка меленого коріандру

Як готувати:

Ребра добре промийте та наріжте на порційні частини. Для маринаду в окремій посудині змішайте вино, мінералку, спеції, пропущений через прес часник. Залийте маринадом ребра, накрийте та залиште на 2–3 години (можна й на ніч у холодильнику).

Коли м’ясо добре промаринується, викладіть його в рукав для запікання або форму з фольгою. Запікайте в духовці при температурі 200 °C до появи золотистої скоринки — приблизно 50–60 хвилин.

Подавайте з картоплею, овочами чи салатом — страва чудово поєднується з будь-якими гарнірами. Смачного!

Джерело: https://wona.com.ua/