Святковий салат із курячою печінкою, який підкорює з першої ложки

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Цей салат недарма називають справжнім хітом серед страв із курячою печінкою. Він не лише має ефектний вигляд на столі, а й дивує гармонійним поєднанням інгредієнтів. Незвична, але дуже вдала комбінація смаків робить салат яскравим акцентом святкового меню.

Інгредієнти для салату

Для приготування знадобляться прості та доступні продукти:

• Куряча печінка – 500 г
• Варена морква – 1 велика штука
• Цибуля – 1 штука
• Солоні огірки – 3 штуки
• Кисло-солодкі яблука – 2 штуки
• Варені яйця – 4 штуки
• Петрушка – для прикраси
• Майонез
• Сіль
• Чорний перець
• Соняшникова олія

Покроковий рецепт приготування

Основу тарілки, на якій формуватиметься салат, злегка змастіть майонезом для соковитості. Першим шаром викладіть терту варену моркву та нанесіть тонкий шар майонезу. Салат формується без кільця, у вигляді «гірочки» — так він виглядає більш святково.

Курячу печінку обсмажте на соняшниковій олії до готовності, посоліть і поперчіть у процесі приготування. Зазвичай це займає 10–15 хвилин залежно від розміру шматочків. Готову печінку остудіть і наріжте кубиками.

Наступними шарами викладіть нарізані солоні огірки, курячу печінку та знову нанесіть тонкий шар майонезу.

Цибулю обсмажте до легкої золотистості, остудіть і викладіть поверх печінки.

Яблука очистіть від шкірки, обсмажте на олії протягом 5–7 хвилин, дайте їм охолонути та викладіть наступним шаром. Зверху знову злегка змастіть майонезом.

Окремо натріть білки та жовтки. Спочатку викладіть шар білків, нанесіть невелику кількість майонезу й посипте жовтками.

Салат можна подавати одразу, але після настоювання протягом 1–1,5 години він стане ще смачнішим. Перед подачею зробіть зверху тонкі майонезні смужки зверху донизу та прикрасьте боки свіжою петрушкою.

Поєднання курячої печінки, солоного огірка та обсмаженого кисло-солодкого яблука створює насичений і водночас ніжний смак. Цей салат сміливо можна подавати на святковий стіл — він точно здивує гостей і близьких.

Джерело: https://zhyttia.com.ua/