Соковитий м’ясний рулет із грибами: страва, яка стане хітом на будь-якому столі
Цей м’ясний рулет з начинкою з печериць і смаженої цибулі — справжній гастрономічний шедевр, який легко затьмарить звичні котлети. Вишуканий смак, апетитний вигляд і простота приготування роблять його ідеальним вибором як для святкового застілля, так і для домашньої вечері.
Інгредієнти:
-
печериці – 350 г
-
цибуля – 2 шт.
-
олія – 2 ст. ложки
-
сіль, чорний мелений перець – за смаком
-
фарш (свинина + яловичина) – 650 г
-
яйця – 2 шт.
-
спеції до м’яса
Як готувати:
Подрібніть цибулю та обсмажте її на розігрітій сковороді протягом 5 хвилин. Додайте нарізані гриби, посоліть, поперчіть і тушкуйте ще 4 хвилини.
В окремій мисці змішайте фарш з яйцями, сіллю, перцем і улюбленими спеціями. Добре вимісіть.
На харчовій плівці сформуйте з фаршу прямокутник товщиною приблизно 1 см. На нього рівномірно викладіть грибну начинку.
Згорніть рулет за допомогою плівки, потім обережно зніміть її. Викладіть рулет швом донизу у змащену олією форму, зробіть кілька проколів зубочисткою.
Змастіть верх збитим яйцем і запікайте в духовці при 180 °C приблизно 45 хвилин. Готово!
Джерело: https://pixelinform.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
