Соковиті пиріжки з картоплею: швидкий рецепт пухнастої випічки без дріжджів
Приготування смачної домашньої випічки може бути простішим, ніж здається. Пиріжки з картоплею, які готуються в духовці, підкорюють своїм смаком і легкістю приготування. Вони виходять м’якими, ніжними, а головне — не потребують дріжджів.
Інгредієнти:
- Картопля (для начинки) – 5-6 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль, перець – за смаком
- Борошно – 450-500 г
- Сметана – 200 мл
- Куряче яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
Приготування:
- Начинка. Відварити картоплю до готовності, розтовкти її в пюре, додавши вершкове масло, сіль і перець.
- Тісто. У глибокій мисці змішати сметану, яйце, розпушувач і дрібку солі. Поступово додати борошно, замісивши м’яке еластичне тісто. Наприкінці замісу додати олію, ще раз добре вимісити.
- Формування. Тісто розділити на рівні частини, сформувати з них кульки. Розкачати кожну кульку в невелике коло, викласти в центр порцію начинки і зліпити краї, формуючи пиріжок.
- Випікання. Деко застелити пергаментним папером, викласти пиріжки швом вниз. Змастити їх збитим яйцем для золотистої скоринки. Випікати в розігрітій до 180°C духовці близько 25-30 хвилин до рум’яності.
Результат:
Пиріжки виходять пухнастими, з апетитною хрусткою скоринкою. Такий рецепт стане чудовим вибором для сімейного сніданку чи вечері, а також доповнить святковий стіл.
Готуйте із задоволенням і радуйте своїх близьких смачними стравами!
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
