Смертельна небезпека у банці: на Волині зафіксували три випадки ботулізму, є загиблий
З початком 2026 року епідеміологічна ситуація на Волині затьмарилася випадками важкого харчового отруєння. Станом на кінець лютого в області вже зареєстровано три факти захворювання на ботулізм. На жаль, для одного мешканця області вживання домашніх делікатесів стало фатальним.
Про це повідомила генеральна директорка Волинського обласного центру контролю та профілактики хвороб Наталія Янко. За її словами, основною причиною спалахів залишається порушення технології приготування м’ясних консервів у домашніх умовах.
Географія захворювань: від Луцька до Ковельського району
Цьогорічна статистика свідчить про спорадичний характер захворювання, проте його наслідки вкрай тяжкі. Випадки розподілилися по області наступним чином:
- Луцький район: захворіли дві жінки віком 60 та 71 рік. Одна з пацієнток — мешканка обласного центру. Обидві вчасно звернулися до лікарів і пройшли лікування в інфекційному стаціонарі;
- Ковельський район: зареєстровано один випадок, який, на жаль, завершився летально.
Щодо ситуації в Луцькому районі, медики оцінювали стан жінок як середньої тяжкості. Пацієнткам оперативно ввели спеціальний протиботулінічний антитоксин (сироватку), що дозволило стабілізувати їхній стан та сприяло одужанню. Епідрозслідування підтвердило: джерелом інфекції в обох випадках стали м’ясні консерви власного виробництва.
Порівняння з минулим роком та прогнози
Фахівці зазначають, що за весь 2025 рік на Волині було зафіксовано 4 випадки ботулізму (у Луцькому та Камінь-Каширському районах). Хоча зараз стрімкого зростання захворюваності не спостерігається, той факт, що за два місяці ми вже маємо три випадки, змушує бути максимально пильними.
Що варто знати про ботулізм: поради експертів
Ботулізм — це гостре харчове отруєння, спричинене токсином бактерії Clostridium botulinum. Цей токсин є одним із найсильніших у природі та вражає нервову систему.
Наталія Янко підкреслює: осередки захворювання мають побутовий характер. Це означає, що загроза криється не в магазинній продукції, а в недотриманні температурних режимів при домашньому стерилізуванні м’яса та риби.
Як вберегтися від «крижаної пастки» ботулізму?
Медики закликають громадян бути обачними при виборі продуктів до столу. Рятувальники та лікарі радять категорично уникати споживання:
- в’яленої, копченої та солоної риби невідомого походження;
- м’ясних, грибних та овочевих консервів, виготовлених вдома з порушенням герметичності;
- продуктів, умови зберігання або транспортування яких викликають сумнів.
При появі перших симптомів (порушення зору, сухість у роті, слабкість, утруднене ковтання) негайно звертайтеся по медичну допомогу. Пам’ятайте: кожна година зволікання може коштувати життя.
Джерело: https://suspilne.media/
Автор статті: Ірина Велігурська
