Смачні та ніжні оладки з цвітної капусти: легкий рецепт для сімейного обіду чи перекусу
Оладки з овочів — завжди гарна ідея, особливо якщо хочеться чогось легкого та поживного. Пропонуємо приготувати ароматні оладки з цвітної капусти, які стануть чудовим доповненням до м’ясних страв або ж виступлять як самостійна страва.
Вони добре смакують і гарячими зі сметаною, і холодними — у вигляді перекусу. Такі оладки зручно брати із собою на роботу чи дати дитині в школу. А головне — вони швидко готуються, не потребують дорогих інгредієнтів та справді смачні!
Необхідні інгредієнти:
- цвітна капуста — 500 г
- яйця — 2 шт.
- ріпчаста цибуля — 1 шт.
- пшеничне борошно — 80–100 г
- зелень (кріп або петрушка) — 1 пучок
- сіль — ½ ч. л.
- мелений чорний перець — за смаком
- олія — для смаження
Приготування:
- Розберіть капусту на суцвіття, промийте й відваріть у підсоленій воді приблизно 7 хвилин після закипання — вона має стати м’якою, але не розвареною.
- Злийте воду через друшляк, дайте капусті трохи охолонути.
- Подрібніть капусту ножем або за допомогою блендера — так, щоб залишилися невеликі шматочки.
- Додайте подрібнену цибулю, яйця та зелень, ретельно перемішайте.
- Додайте борошно, сіль і перець. Ще раз перемішайте до утворення однорідної маси.
- Розігрійте олію на сковороді. Викладайте тісто ложкою та обсмажуйте оладки на невеликому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.
Подавайте зі сметаною або соусом за смаком.
Смачного!
Джерело: https://wona.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
