Смачні ідеї до посту: пісні чебуреки з картоплею та грибами
Пісні чебуреки з картоплею та грибами справлять враження навіть на переконаних м’ясоїдів, а також прихильників «чистоти» традиційних рецептів.
Рецепт чебуреків простий, хоч і не надто швидкий. Спочатку потрібно відварити картоплю та окремо посмажити гриби. Потім або паралельно із цим замісити тісто. Ну а потім розкочуємо його, вирізаємо кружальця і формуємо чебуреки, «упаковуючи» начинку з картоплі та грибів. Потім залишається лише обсмажити чебуреки в олії і подати на стіл, на радість усіх домочадців.
Складові
- Картопля – 5-6 штук
- Сіль – за смаком
- Ріпчаста цибуля – 1 штука
- Рослинна олія – 200 мл
- Молотий чорний перець – за смаком
- Борошно – 500 гр
- Вода – 250 мл
Читайте також: Церковний календар на квітень 2024 року: всі свята за новоюліанським календарем
Приготування:
1․ Картоплю очистіть, крупно наріжте та відваріть у підсоленій воді до готовності.
2․ Цибулю наріжте дрібними кубиками. У сковороді розігрійте 2 столові ложки олії, обсмажуйте цибулю до золотистого кольору 3-4 хвилини.
3․ Готову картоплю розімніть у пюре і змішайте з цибулею, сіллю та перцем.
4․ Борошно з’єднайте з чайною ложкою солі у великій мисці. Окріп змішайте з 3 столовими ложками олії.
5․ Влийте воду до борошна та замісіть гладке тісто. Скачати його в кулю, накрити рушником і залишити на 15-20 хвилин.
6․ Розділіть тісто на 8-10 рівних частин. Кожну розкотіть у коло діаметром 20-25 см.
7․ На половину кожної заготовки викладіть 2-3 столові ложки начинки та розподіліть. Складіть коржики навпіл, щоб тісто закрило начинку. Защипніть краї і обріжте надлишки тіста.
8․ У сковороді розігрійте олію. Обсмажуйте чебуреки на сильному вогні 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Більше ідей, що приготувати у піст і не тільки, шукайте за посиланням Рецепти
Автор статті: Ірина Велігурська
