Скільки коштує домашня великодня паска у Луцьку та чи вигідніше пекти самостійно

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

У передвеликодній період лучани активно готуються до свята: одні скуповуються на ринках та в супермаркетах, інші — планують пекти паски власноруч. Великодню випічку в магазинах можна знайти вже за тиждень до свята, тож перед багатьма постає вибір: купити готову чи приготувати вдома?

Журналістка Район.Луцьк порівняла витрати на домашнє приготування пасок із цінами на готову продукцію в супермаркетах. За основу взяли рецепт із легендарної книги Дарії Цвек «Солодке печиво», яку перевидавали дев’ять разів.

Інгредієнти та вартість домашньої паски

Для тіста потрібно:

• борошно — 1 кг

• молоко — 400 мл

• жовтки — 10 шт

• дріжджі (пресовані) — 100 г

• вершкове масло — 200 г

• цукор — 300 г

• родзинки — 100 г

• сіль — ½ ч. л.

• цедра лимона

З такої кількості продуктів виходить орієнтовно шість пасок вагою по 300 г (форма діаметром 13 см). Ціни на інгредієнти станом на квітень 2025 року:

• яйця (10 шт) — 65 грн

• борошно — 26 грн

• молоко — 24 грн

• дріжджі — 15 грн

• масло вершкове — 60 грн

• цукор — 12 грн

• родзинки — 20 грн

• лимон — 12 грн

• інші інгредієнти (ванільний цукор, сіль) — 12 грн

Загальна вартість: 246 гривень, або близько 41 грн за одну паску. З урахуванням декоративного оздоблення (посипки, глазурі) — 46–57 гривень за виріб.

У розрахунок не включали вартість електроенергії та води.

Ціни на готові паски в Луцьку

У супермаркетах та магазинах міста ціни на готову великодню випічку коливаються:

• 270–350 г — від 60 грн

• 500 г — 109–160 грн

Вартість залежить від бренду, оформлення та упаковки. Деякі торгові точки навіть пропонують купити окремо верхівку з глазур’ю — для домашнього декору.

Рецепт паски від Дарії Цвек

1. Опара. У теплому молоці розчинити дріжджі, додати 100 г цукру та 200 г борошна. Перемішати, дати піднятись у теплі 15–20 хв.

2. Тісто. У опару додати решту цукру, жовтки, родзинки, цедру, сіль і решту борошна. Замішувати 15 хвилин, далі вмішати розм’якшене масло.

3. Підйом. Накрити тісто й дати піднятися у двічі.

4. Формування. Форми наповнити на третину. Залишити для другого підйому.

5. Випікання. Змастити зверху яйцем із молоком. Пекти при 200°C 10 хв, потім знизити до 160°C і допікати 30–50 хвилин.

Порада: не додавайте зайвого борошна — надмір його зробить паску твердою, а недостатня кількість може вплинути на форму.

Джерело: https://lutsk.rayon.in.ua/