Швидкі закуски та бутерброди за 20 хвилин: вісім ідей для новорічного столу
Новорічне меню хочеться зробити не лише смачним, а й зручним у приготуванні. Святкові закуски мають виглядати ефектно, готуватися швидко та не забирати весь час на кухні. Саме тому бутерброди й холодні закуски — ідеальне рішення для новорічного столу.
Пропонуємо вісім перевірених ідей, які можна приготувати приблизно за 20 хвилин. Вони допоможуть швидко накрити стіл, зекономити час і приємно здивувати гостей.
Бутерброди на святковий стіл
З крабовими паличками, вершковим сиром і ківі
Інгредієнти: вершковий сир — 150 г, крабові палички — 110 г, ківі — 1–1,5 шт., багет — 1 шт., кріп — 10 г, петрушка — 10 г, часник — 1 зубчик.
Зелень, часник і крабові палички подрібнити та змішати з вершковим сиром. Багет нарізати скибочками й намазати сирною масою. Зверху прикрасити шматочками ківі, форму подачі можна обрати довільну.
З тунцем, яйцями та маринованими огірками
Інгредієнти: консервований тунець — 1 банка, мариновані або солоні огірки — 2 шт., яйця — 2 шт., майонез — 1 ст. л., тостовий білий хліб — 6 шматочків, зелена цибуля — 20 г, сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Яйця відварити, інші інгредієнти подрібнити. Все змішати з майонезом, посолити та поперчити. Готову масу намазати на хліб, за бажанням прикрасити зеленню.
З червоною рибою, яєчною пастою і лимоном
Інгредієнти: солона червона риба — 100 г, багет, яйце — 1 шт., лимон — ½ шт., майонез — 1 ст. л., гірчиця — 1 ч. л.
Яйце відварити, натерти та змішати з майонезом і гірчицею. Багет нарізати, змастити яєчною пастою, зверху викласти шматочки риби та збризнути лимонним соком.
Закуска з сиру та шпинату
Інгредієнти: сир 18% — 300 г, шпинат, чорний хліб або багет, сіль і перець — за смаком.
Сир і шпинат збити в блендері зі спеціями. Намастити масу на хліб. За бажанням прикрасити морквою, ікрою чи маслинами. Помазку можна викласти у формі ялинки, імітуючи новорічні прикраси.
Закуски в тарталетках
З куркою та грибами
Інгредієнти: тарталетки — 15–20 шт., куряче філе — 500 г, печериці — 300 г, яйця — 3 шт., цибуля — 1 шт., майонез — 3 ст. л., рослинна олія — 2 ст. л., сіль і суміш перців — за смаком.
Курку відварити або обсмажити, гриби й цибулю обсмажити до готовності. Усі інгредієнти подрібнити, змішати з майонезом і викласти начинку в тарталетки. Прикрасити зеленню та маслинами.
З крабовими паличками, кукурудзою та авокадо
Інгредієнти: тарталетки — 16 шт., авокадо — 210 г, крабові палички — 100 г, консервована кукурудза — 70 г, майонез — 20 г, петрушка, сіль — за смаком.
Усі компоненти нарізати, заправити майонезом і наповнити тарталетки.
З сиром, яйцями, червоною рибою та ікрою
Інгредієнти: тарталетки — 6 шт., твердий сир — 100 г, червона риба — 80 г, червона ікра — 25 г, яйця — 2 шт., майонез — 1 ст. л., сіль і перець — за смаком.
Сир, яйця та моркву натерти, рибу нарізати. Усе змішати з майонезом і спеціями, викласти в тарталетки, зверху додати ікру.
Оселедець під шубою у хлібних тарталетках
Інгредієнти: філе оселедця — 250 г, буряк — 200 г, вершковий сир — 150 г, морква — 100 г, червона цибуля — 50 г, чорний хліб — 9 шматків, сіль — за смаком.
Буряк, моркву та сир подрібнити в блендері, охолодити. З хліба зробити тарталетки, запікши їх у духовці. У готові основи викласти цибулю й оселедець, зверху сформувати «трояндочки» з бурякового мусу.
Джерело: https://koziatyn.info/
Автор статті: Сергій Шагоферов
