Швидкі новорічні бутерброди: прості закуски до святкового столу
Коли до Нового року залишаються лічені години, найкращим варіантом швидких закусок стають бутерброди. Вони готуються за кілька хвилин, легко комбінуються між собою і дозволяють експериментувати з інгредієнтами. Пропонуємо добірку простих ідей, які не заберуть багато часу, але прикрасять святковий стіл.
Бутерброди з буряком та апельсином
Оригінальне поєднання буряка, квасолі та цитрусових створює яскраву і корисну закуску.
Інгредієнти
½ буханки чорного хліба,
½ банки консервованої червоної квасолі,
1 невеликий варений буряк,
½ цибулини,
2 ст. ложки рослинної олії,
2 ст. ложки соєвого соусу,
2 ст. ложки тертого хрону,
½ ч. ложки лимонного соку,
1 апельсин,
2 гілочки руколи.
Приготування
Зваріть буряк, очистіть його та наріжте шматочками. Цибулю дрібно поріжте й обсмажте на рослинній олії. Квасолю промийте та злийте рідину.
Викладіть буряк, цибулю і квасолю в блендер, додайте олію, соєвий соус, хрін і лимонний сік. Посоліть, поперчіть та подрібніть до однорідної маси.
Намастіть пасту на скибочки чорного хліба. Прикрасьте шматочками апельсина і листям руколи.
Закуска з тунцем і бринзою
Ця закуска поєднує хрумкий багет і ніжну начинку з риби та сиру.
Інгредієнти
1 багет,
1 банка консервованого тунця,
100 г бринзи,
зелена цибуля або інша зелень за смаком.
Приготування
Наріжте багет і викладіть скибочки на деко. Запікайте в духовці 5 хвилин при температурі 180 °C.
З тунця злийте рідину, бринзу розкришіть, зелень дрібно наріжте. На підсушені скибочки багета викладіть бринзу, зверху додайте тунець і посипте зеленню.
Бутерброди з яйцем і червоною ікрою
Класичний варіант святкової закуски, який завжди виглядає ефектно.
Інгредієнти
1 багет,
3 ст. ложки сметани жирністю 15–20%,
50 г твердого сиру,
4 яйця,
лимон і зелень за смаком,
червона ікра.
Приготування
Наріжте багет. Яйця зваріть круто, очистіть і поріжте пластинками.
Сир натріть на дрібній тертці, додайте сметану та сіль, ретельно перемішайте. Намастіть пасту на скибочки багета.
Зверху викладіть зелень, яйця та червону ікру. За бажанням збризніть бутерброди лимонним соком.
Джерело: https://pmg.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
