Шоколадний кекс у мікрохвильовці за 7 хвилин: простий рецепт у кружці
Якщо хочеться чогось солодкого до чаю, а вмикати духовку у літню спеку зовсім немає бажання, виручить звичайна мікрохвильовка. Шоколадний кекс у кружці можна приготувати буквально за кілька хвилин, використовуючи продукти, які зазвичай є на кухні.
Саме приготування тіста займає близько п’яти хвилин, а випікання — приблизно півтори хвилини. До того ж після такого десерту не доведеться мити гору посуду.
Інгредієнти для шоколадного кексу
Для однієї великої порції знадобляться:
- борошно — 4 ст. л.;
- цукор — 3 ст. л.;
- какао — 2 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- молоко — 3 ст. л.;
- олія — 2 ст. л.;
- розпушувач — невелика щіпка;
- ваніль або ванільний цукор — за смаком.
Перед випіканням покладіть у центр тіста кілька шматочків шоколаду або чайну ложку шоколадної пасти. Усередині готового кексу утвориться м’яка шоколадна начинка.
Як приготувати кекс у мікрохвильовці
Візьміть велику кружку або невелику форму, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Спочатку змішайте борошно, цукор, какао та розпушувач.
Додайте яйце, молоко та олію. За бажанням всипте трохи ванільного цукру. Ретельно перемішайте все виделкою, щоб тісто стало однорідним і в ньому не залишилося грудочок борошна чи какао.
Поставте кружку в мікрохвильову піч і готуйте на високій потужності приблизно 1 хвилину 20 секунд — 1 хвилину 30 секунд. Точний час залежить від потужності конкретної мікрохвильовки та розміру посуду.
Не наповнюйте кружку тістом доверху. Під час приготування кекс швидко збільшується в об’ємі та може «втекти». Краще, щоб тісто займало приблизно половину або трохи більше місткості.
Як не пересушити шоколадний кекс
Одна з найпоширеніших помилок — готувати десерт занадто довго. Після вимкнення мікрохвильовки кекс ще деякий час залишається гарячим і продовжує готуватися. Тому краще спочатку встановити менший час, перевірити результат і за потреби додати ще 10–15 секунд.
Готовий кекс має бути пружним зверху, але залишатися м’яким і трохи вологим усередині. Після приготування дайте йому постояти одну-дві хвилини — кружка та сам десерт будуть дуже гарячими.
Що можна додати до десерту
Базовий рецепт легко змінювати залежно від того, що знайдеться вдома. До шоколадного тіста добре пасують подрібнені волоські горіхи або мигдаль, родзинки, шматочки банана, кокосова стружка чи трохи апельсинової цедри.
Перед подачею кекс можна посипати цукровою пудрою, полити розтопленим шоколадом або додати кульку морозива. А якщо хочеться найпростішого варіанта — достатньо заварити чай чи каву і їсти десерт просто з кружки.
У результаті приблизно за сім хвилин можна отримати теплий домашній шоколадний десерт без духовки та складного приготування. Особливо зручний такий рецепт улітку, коли заради одного кексу зовсім не хочеться додатково нагрівати кухню.
Автор статті: Сергій Шагоферов
