Шоколадне печиво з тріщинками: як приготувати мармурові ласощі вдома

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Якщо хочеться побалувати рідних домашньою випічкою до чаю, але складні рецепти не для вас – спробуйте зробити просте, ефектне та надзвичайно смачне шоколадне печиво з тріщинками. Його ще називають мармуровим за характерний візерунок. Ідеальний варіант для тих, хто полюбляє шоколад, але хоче готувати швидко й без зайвих зусиль.

Інгредієнти:

• борошно – 150 г

• цукрова пудра – 150 г + 50 г для обкачування

• яйця – 2 шт.

• какао – 50 г

• вершкове масло – 50 г

• розпушувач – 6 г

• сіль – дрібка

Покрокове приготування:

1. Увімкніть духовку на 175°C – вона має добре розігрітися.

2. Збийте яйця з 150 г пудри. Додайте розтоплене масло та ще раз ретельно перемішайте.

3. В окремій мисці просійте борошно разом із какао, додайте розпушувач і дрібку солі. Поступово введіть сухі інгредієнти в яєчну суміш, перемішуючи до однорідного тіста.

4. Сформуйте кульки з тіста (приблизно розміром з горіх), обкачайте в цукровій пудрі й злегка притисніть склянкою, щоб надати форми.

5. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікайте 10–20 хвилин. Орієнтуйтесь на свою духовку.

Корисні поради:

• Обирайте якісне какао і масло жирністю 82,5%.

• Не збільшуйте дозу розпушувача – це може зіпсувати структуру печива.

• Пудри не шкодуйте – саме вона створює характерний мармуровий ефект.

• Щоб десерт залишався м’яким, зберігайте його у герметичному контейнері.

Таке печиво не лише гарно виглядає, а й чудово смакує – ідеально для затишного чаювання вдома.

Джерело: https://apostrophe.ua/