Салат з пекінки з яєчними млинцями: легкий, а смак неймовірний
Цей салат став для мене справжнім відкриттям — готується легко й швидко, а смак просто не передати словами. Пекінська капуста тут грає головну роль: її ніжна текстура чудово поєднується з іншими інгредієнтами, створюючи ідеальний баланс легкості та ситності. Спробуйте приготувати — і точно не пожалкуєте.
Інгредієнти:
-
пекінська капуста — 1/2 качана
-
яйця — 2 шт.
-
кукурудза консервована — приблизно 80 г
-
зелена цибуля — невеликий пучок
-
сіль, чорний мелений перець — за смаком
-
майонез (або йогурт, або олія) — для заправки
-
сік лимона — 1–2 ст. л.
Процес приготування:
Насамперед тонко нарізаємо ніжну частину пекінської капусти. Яйця збиваємо з дрібкою солі, смажимо на сковороді два тонкі млинці й даємо їм трохи охолонути. Потім скручуємо їх у рулетики та ріжемо соломкою.
Змішуємо капусту з яєчними смужками в салатнику. Додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, кукурудзу та лимонний сік. Заправляємо улюбленим соусом — підійде і майонез, і натуральний йогурт, і легка олія. Приправляємо перцем за смаком.
Салат виходить ніжним, ароматним і водночас поживним. Ідеальний варіант для швидкої вечері або частування гостей!
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
