Пишні й легкі сирники з бананом: смак, як у дитинстві
Сирники — це не просто сніданок, а справжній смак домашнього тепла. Якщо хочете приготувати легкі, ніжні та пухкі сирнички без зайвої муки — спробуйте цей простий рецепт із бананом. Вони виходять м’якими, з ніжною текстурою та приємною солодкістю.
Інгредієнти:
- сухий кисломолочний сир (5–9% жирності) — 500 г
- стиглий банан — 1 шт.
- борошно — 2 ст. л. (або трохи більше, залежно від вологості сирної маси)
- цукор — 1 ст. л.
Як готувати:
- Якщо сир занадто вологий, відтисніть зайву рідину через марлю. Потім подрібніть сир із бананом блендером до однорідної маси.
- Додайте цукор і поступово — борошно. Якщо маса вже тримає форму — цього достатньо. Якщо ні — досипайте ще трохи борошна, але не переборщіть. Перемішайте до м’якого тіста.
- Присипте поверхню борошном, сформуйте акуратні сирнички руками.
- Обсмажуйте на суміші вершкового масла та олії з обох боків до золотистої скоринки, приблизно 3–4 хвилини. Щоб добре пропеклися всередині — можна накрити сковороду кришкою.
- Готові сирники викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Порада: подавайте з медом, варенням, сметаною або йогуртом — як вам до смаку. Ідеально для сніданку або легкого десерту.
Смачного!
Автор статті: Сергій Шагоферов
