Пухкі пиріжки без дріжджів: швидкий рецепт на кефірному тісті з капустою

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Коли часу обмаль, а хочеться чогось домашнього, смачного і ситного — цей рецепт стане справжнім порятунком. Пишні пиріжки на кефірному тісті без дріжджів готуються швидко, виходять м’якими, легкими й чудово смакують з будь-якою начинкою. Особливо добре до цього тіста підходить кисла тушкована капуста — класика, яку складно не полюбити.

🥟 Що знадобиться:

• пшеничне борошно — 400 г
• жирна сметана — 2 ст. л.
• кефір (жирний) — 250 мл
• яйце — 1 шт.
• цукор — 1 ст. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• олія — 1 ст. л.
• кисла капуста — 400 г

🥣 Як готувати:

1. Просійте борошно, щоб зробити його пухкішим і позбутись грудочок.
2. У великій мисці змішайте кефір, сметану, яйце, додайте цукор, сіль, соду.
3. Додайте борошно та замісіть м’яке еластичне тісто. Накрийте його і дайте «відпочити» 30 хвилин.
4. Тим часом тушкуйте кислу капусту на пательні — без зайвої рідини, до м’якості й легкого рум’янцю.
5. Розділіть тісто на порції, сформуйте коржики, викладіть начинку та сформуйте пиріжки.
6. Обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.

💡 Корисна порада:

Це тісто — універсальне. Спробуйте його з іншими начинками: яйце з зеленню, печериці з картопляним пюре, солодкий сир чи повидло — і кожен раз отримаєте новий смак!

Джерело: https://sensatsiya.com/