Простий тертий пиріг з варенням: швидкий рецепт домашньої випічки

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Тертий пиріг з варенням — це смачна та проста у приготуванні випічка, яка чудово підходить до чаю. Особливо популярний варіант з начинкою з чорної смородини, але ви можете використовувати будь-яке улюблене варення або джем.

Інгредієнти для форми розміром 18х30 см:

• 300 г борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 100 г холодного вершкового масла
• 1 невелике яйце
• 70 г цукру
• 8 г ванільного цукру
• 2 ст.л. сметани (15% жирності)
• 200 г варення (наприклад, з чорної смородини)
• Цукрова пудра для посипання (за бажанням)

Покроковий рецепт приготування:

1. У мисці змішайте борошно з розпушувачем.
2. Додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло та перетріть суміш руками до утворення крихти.
3. В окремій посудині збийте яйце зі сметаною, звичайним та ванільним цукром до появи бульбашок.
4. Влийте рідку суміш у борошняну крихту та швидко замісіть тісто, не прагнучи до ідеальної однорідності.
5. Розділіть тісто на дві частини: одну трохи більшу за іншу. Загорніть їх у плівку та покладіть у морозильник на приблизно годину.
6. Після охолодження натріть більшу частину тіста на великій тертці прямо на деко, застелене пергаментом, рівномірно розподіляючи його.
7. Розподіліть варення поверх натертого тіста.
8. Натріть меншу частину тіста та посипте нею верхній шар варення.
9. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору.
10. Дайте пирогу охолонути, посипте цукровою пудрою та наріжте на порційні шматочки.

Цей рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть початківець у кулінарії. Спробуйте приготувати цей тертий пиріг з варенням, і він неодмінно стане улюбленцем вашої родини.

Джерело: https://zhyttia.com.ua/