Простий і смачний паштет із трьох інгредієнтів: рецепт від українського шеф-кухаря
Шукаєте ідеальну намазку на хліб? Пропонуємо рецепт смачного паштету, який стане окрасою як повсякденного, так і святкового столу.
Відомий український шеф-кухар і бренд-шеф кількох ресторанів Одеси Сергій Поканевич поділився на своєму YouТube-каналі перевіреним рецептом ситного паштету з оселедця, моркви та плавленого сиру.
Для приготування знадобиться:
-
оселедець малосольний — 1 шт.;
-
плавлений сир — 90 г;
-
морква — 2 шт.
Спосіб приготування простий:
Відваріть моркву до готовності. Оселедця очистьте від шкіри та кісток, не забуваючи додати ікру, якщо вона є. Спочатку пропустіть через м’ясорубку одну морквину, далі — сир, оселедця з ікрою та другу морквину у такій самій послідовності.
Важливо: краще уникати використання блендера, адже паштет має мати характерну текстуру, яка зберігається лише при подрібненні м’ясорубкою.
Готову масу ретельно перемішайте та перекладіть у банку чи контейнер. Зберігати паштет слід у холодильнику не більше 12 годин.
Сергій Поканевич радить подавати цю ніжну закуску навіть на святкові застілля — вона миттєво зникає зі столу.
Джерело: https://focus.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
