Поповери з духовки: незвична альтернатива млинцям або хлібу
Ароматна випічка з млинцевого тіста для сніданку, десерту чи до м’яса
Цей рецепт став справжнім відкриттям для тих, хто любить просту й водночас оригінальну домашню випічку. Усе, що потрібно — звичні продукти для млинців і духовка. Замість сковорідки — форма для кексів. А результат — хрусткі й ніжні поповери, які можуть бути і солодкими, і солоними.
Готуються за лічені хвилини, випікаються трохи більше ніж за 20 хвилин, а подати їх можна хоч на сніданок, хоч до вечері.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна (пшеничне, вищого ґатунку)
- 1 склянка молока (250 мл)
- 3 яйця (великі)
- 3 ст. л. вершкового масла (+ трохи для змазування форми)
- 1 ч. л. цукру (можна більше, якщо хочете солодку версію)
- 1/2 ч. л. солі
Як приготувати:
- Яйця заздалегідь дістати з холодильника або підігріти в теплій воді. У миску розбити яйця, додати сіль і цукор.
- Збити вінчиком до появи легкої піни або змішати всі інгредієнти блендером — на це піде до хвилини.
- Додати тепле молоко й ще раз збити.
- Ввести борошно частинами, інтенсивно перемішуючи.
- Додати розтоплене вершкове масло — тісто буде рідке, як на млинці.
- Формочки для кексів (12 шт.) змастити маслом, заповнити на 2/3 тіста.
- Випікати в розігрітій до 220 °C духовці 10–15 хвилин (у середньому 13 хв.), потім знизити температуру до 180 °C і тримати ще 10 хвилин.
- У жодному разі не відкривати духовку під час випікання — поповери можуть осісти.
З чим подавати поповери:
Ці булочки добре смакують із медом, варенням, згущеним молоком, маслом або соусами. Їх також можна подавати замість хліба до м’ясних страв. Оскільки всередині вони порожнисті, їх легко нафарширувати улюбленою начинкою.
Хрусткі ззовні, м’які й ніжні всередині — поповери стануть улюбленцями вашої родини. Смачного!
Джерело: https://ukr.media/
Автор статті: Сергій Шагоферов
