Помідори черрі на зиму: оригінальний рецепт з ароматним маринадом
Консервовані черрі – це справжня знахідка для господинь. Вони зберігають соковитість, легку солодкість і неповторний аромат літа. Пропонуємо рецепт з маринадом, який зробить ваші заготовки особливо смачними й пікантними.
Необхідні інгредієнти
- Помідори черрі – 700 г
- Помідори великі – 700 г
- Цукор – 1,5 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Запашний перець – 3 горошини
- Лавровий лист – 2 шт.
Спосіб приготування
Помідори черрі добре промийте та приберіть плодоніжки. Важливо, щоб овочі були без плям і пошкоджень. Викладіть їх у банки та залийте окропом. Залиште на 20 хвилин, щоб вони пропарилися.
З великих помідорів приготуйте сік за допомогою блендера чи соковижималки. Процідіть через сито, щоб відділити м’якоть. У сік додайте сіль, цукор, лаврове листя та запашний перець. Доведіть до кипіння і проваріть близько 10 хвилин.
З банок із черрі злийте воду та залийте їх гарячим томатним соком. Закатайте кришками, переверніть догори дном і накрийте ковдрою до повного охолодження. Стерилізувати банки за цим рецептом не потрібно.
Корисна порада
Такі черрі чудово смакують узимку як окрема закуска або як доповнення до гарячих страв і салатів.
Джерело: https://www.unian.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
