Печінкові рулетики з начинкою: бюджетна закуска, яка зникає першою
Швидко, смачно і незвично — рецепт закуски, яка прикрасить будь-яке застілля
Хочете приготувати щось оригінальне з простих інгредієнтів? Ці ніжні печінкові трубочки з овочевою начинкою — справжній порятунок, коли потрібно швидко подати на стіл щось смачне. Вони стануть улюбленою закускою на святах і буднях, адже готуються легко, а зникають миттєво.
Можна готувати як із печінкових млинців, так і з класичних — усе залежить від ваших вподобань.
Необхідні інгредієнти:
- куряча печінка — 400 г
- яйця — 8 шт
- молоко — 300 мл
- борошно — 3 ст. л.
- морква — 5 шт
- цибуля — 2 шт
- майонез або сметана
- часник, сіль, перець
- вершкове масло
Як приготувати:
- Печінку добре промити й подрібнити в блендері до однорідної маси разом із сіллю та перцем.
- Окремо збити 4 яйця і влити до печінкової суміші.
- Додати просіяне борошно та молоко (кімнатної температури), ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Має вийти рідке, злегка солоне тісто.
- Смажити млинці на пательні з двох боків до рум’яності.
- Ще теплі млинці змастити вершковим маслом.
Начинка:
- Нарізати цибулю та підсмажити на вершковому маслі.
- Натерти моркву на великій тертці, додати до цибулі й тушкувати до м’якості.
- Відварити 4 яйця, натерти на дрібній тертці, за бажанням додати часник.
- Змішати всі компоненти начинки, додати кілька ложок сметани або майонезу.
На кожен млинець викласти трохи начинки (приблизно 1 ст. л.), згорнути в рулет. За потреби — закріпити шпажкою для зручності подачі.
Ці рулетики чудово смакують як гарячими, так і охолодженими. Подавати можна на святковий стіл або як перекус упродовж дня.
Джерело: https://glavred.net/
Автор статті: Сергій Шагоферов
