Оладки з яблуками по-українськи: простий рецепт із незвичним способом приготування

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Оладки — одна з найулюбленіших страв української кухні. Традиційно їх подають із медом, варенням або сметаною. А ось варіант із яблуками має особливий аромат і смак. Причому для приготування не обов’язково терти фрукти — існує цікавий альтернативний спосіб.

Про оригінальний варіант приготування розповіли на каналі «Їzhakultura».

Два способи використання яблук в оладках:

• Натерти або нарізати дрібними шматочками й додати у тісто;

• Нарізати яблука кружечками, вмочувати кожен у тісто й смажити.

Інгредієнти:

• яйце — 1 шт.;

• кефір 2,5% — 400 г;

• цукор — 50 г;

• борошно пшеничне — 250 г;

• яблука — 3 шт.;

• сіль — 1 г;

• сода — 3 г;

• олія для смаження — 50 г;

• цукрова пудра для посипання — 20 г.

Покрокове приготування:

1. У миску налийте кефір, додайте соду, перемішайте та залиште на 5 хвилин.

2. Додайте сіль, цукор, яйце і добре перемішайте. Поступово всипте борошно й розмішайте тісто до консистенції густої сметани.

3. Яблука очистіть від шкірки, наріжте кружальцями товщиною близько 0,5 см та видаліть серцевину.

4. Розігрійте на сковороді шар олії (приблизно 1 см).

5. Кожне яблучне кільце вмочіть у тісто й викладіть на розігріту сковороду. Смажте з обох боків, кілька разів обережно перевертаючи.

6. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії. Потім посипте цукровою пудрою.

Ніжні всередині та хрусткі зовні оладки з яблуками стануть чудовим варіантом для сніданку або смачного чаювання!

Джерело: https://yizhakultura.com/