Обліпиха: рецепти на зиму (відео)
Обліпиха є справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів, адже вміст у ній корисних властивостей в рази більше, ніж в інших ягодах.
А це, у свою чергу, надійний захист від багатьох хвороб і підтримка на високому рівні імунітету.
Крім того, що обліпиха дуже корисна, вона ще й смачна, ароматна ягода. Тому всілякі варення, компоти, желе і соки з обліпихи виходять запашними і надзвичайно смачними.
- Обліпиха: рецепти на зиму. Перетріть з цукром.
Щоб приготувати обліпиху з цукром, вам знадобиться:
1 кг обліпихи, 2 кг цукру.
Добре промийте обліпиху і висушіть ягоди.
Обліпиху подрібніть за допомогою соковижималки, м’ясорубки або блендера.
Додайте цукор, добре перемішайте, розкладіть по банках і закатайте.
Виходить дуже запашна густа суміш, схожа на джем.
Обліпиха, перетерта з цукром, добре зберігається в прохолодному темному місці.
- Обліпиха: рецепти на зиму. Приготуйте варення.
Щоб зварити обліпихове варення, вам знадобиться:
1 кг обліпихи, 1,5 кг цукру, 1,5 склянки води.
Обліпиху переберіть і помийте.
Зваріть цукровий сироп і трохи остудіть.
Залийте сиропом обліпиху і залиште на 7-8 годин.
Прокип’ятіть обліпиху 8-10 хвилин і знову залиште на 3-4 години.
Повторіть 3 рази і на останньому етапі розкладіть обліпихове варення у підготовлені банки і закатайте.
- Обліпиха: рецепти на зиму. Зробіть сік.
Щоб зробити сік з обліпихи, вам знадобиться:
1 кг обліпихи, 200 г цукру.
Обліпиху переберіть, помийте і пропустіть через соковижималку.
Додайте в обліпиховий сік цукор.
Доведіть сік до кипіння, розлийте по банках і закатайте.
У процесі зберігання на поверхні соку утворюється шар червоно-оранжевого кольору – масло обліпихи. Це дуже цінний і корисний продукт.
Тому перед вживанням сік збовтайте.
Смачного!
Автор статті: Ірина Велігурська
