Ніжний кефірний пудинг: смачний десерт із простих інгредієнтів
Бажаєте приготувати щось легке, солодке та корисне, не витрачаючи багато часу й продуктів? Вдалим вибором стане кефірний пудинг — бюджетний, швидкий у приготуванні та напрочуд смачний.
Для приготування краще взяти жирний кефір — він забезпечить ніжну консистенцію. Водночас можна використовувати будь-який, головне — свіжий і якісний. Саме від цього залежить аромат і текстура десерту.
Хочете зробити десерт менш калорійним? Замість цукру додайте улюблений підсолоджувач. А ще можете урізноманітнити смак, додавши ягоди, шматочки фруктів, горішки чи сухофрукти.
Необхідні інгредієнти:
- кефір — 1 л
- цукор — 1 склянка
- желатин — 2 ст. л.
- вода — 2 склянки
- сметана (15%) — 200 г
- ванільний цукор — за смаком
Як приготувати:
- Замочіть желатин у теплій воді. Підігрійте його на повільному вогні, помішуючи, не доводячи до активного кипіння. Зніміть з плити та остудіть до кімнатної температури.
- Збийте кефір, сметану, звичайний і ванільний цукор міксером або віничком (5–6 хвилин). Далі, поступово вливаючи охолоджений желатин, збийте ще 4–5 хвилин.
- Розлийте суміш у форми й поставте у холодильник на 4–6 годин.
Перед подачею прикрасьте пудинг свіжими ягодами, фруктами, горішками або улюбленим топінгом — і насолоджуйтеся ніжним смаком!
Автор статті: Сергій Шагоферов
