Незвичайні варіанти шарлотки: три смачні ідеї для домашньої випічки
Шарлотка з яблуками – класика, яку знає майже кожен. Та якщо хочеться урізноманітнити смак, можна спробувати інші начинки, які надають пирогу нового характеру. Ділимося трьома цікавими варіантами, які варто приготувати вдома.
Шарлотка з грушами
Інгредієнти: груші (300 г), яйця (3 шт), борошно (1 склянка 200 мл), цукор (180 г), щіпка мускатного горіха, щіпка солі, цукрова пудра для подачі.
Духовку розігрівають до 180°C. Груші миють, видаляють серцевину та нарізають напівкружечками. На форму кладуть пергамент та викладають фрукти. Яйця збивають із цукром, сіллю та мускатним горіхом до пухкої маси. Всипають просіяне борошно та обережно перемішують. Тісто виливають на груші та випікають приблизно 30 хвилин.
Шарлотка з сиром та яблуками
Інгредієнти: яблука (400 г), борошно (100 г), цукор (50 г), сир 0% (100 г), ванільний цукор (5 г), розпушувач (1,5 ч.л), яйця (3 шт).
Духовку розігрівають до 190°C. Яйця збивають із двома видами цукру до густої піни. Додають просіяне борошно з розпушувачем, перемішують, потім вводять сир. Яблука нарізають кубиками, змішують з тістом. Форму змащують маслом, виливають суміш і печуть 30–40 хвилин.
Шарлотка з вишнею
Інгредієнти: вишня або черешня (500 г), борошно (1 склянка 250 мл), цукор (1 склянка), яйця (4 шт), ванільний цукор (1 ч.л), сіль (щіпка), цукрова пудра.
Яйця збивають із сіллю до пишності, поступово додаючи цукор. Коли маса збільшиться в кілька разів, вводять просіяне борошно. Вишні миють, видаляють кісточки. Дно форми застилають пергаментом, викладають ягоди та заливають тістом. Випікання – 30–40 хвилин при 180°C. Після охолодження пиріг посипають пудрою.
Джерело: https://www.unian.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
