Незвичайне рагу з перлової крупи з цибулею-порей, грибами та зеленню: смачні ідеї до посту

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Шукаєте цікаві та смачні рецепти для пісного столу? Спробуйте приготувати незвичайне рагу з перлової крупи з цибулею-порей, грибами та зеленню. Ця страва не лише ситна та ароматна, а й багата на корисні вітаміни та мікроелементи.

Для приготування потрібно: олія оливкова або соняшникова – 1 столова ложка, свіжі гриби печериці – 230 г, цибуля – 2 стебла, томати у власному соку – 400 г, часник – 2 зубки, свіжий розмарин – 2,25 чайної ложки, крупа перловая – склянка, бульйон овочевий – 4 склянки, капуста листова – 230 г, перець чорний (мелений) – за смаком.

Читайте також: Церковний календар на квітень 2024 року: всі свята за новоюліанським календарем

Рослинне масло розігріти у великій каструлі, вогонь має бути середнім. Додати подрібнену цибулю-порей, присолити, поперчити та пасерувати до стану м’якості (для цього знадобиться приблизно 5 хвилин). Додати тоненько нарізані гриби, дрібно пригнічений часник, розмарин. Вогонь трохи збільшити і смажити ще приблизно 7 хвилин, періодично помішуючи, допоки гриби не стануть м’якими і не набудуть приємного коричневого забарвлення. Додати томати та перемішувати ще хвилину. Після цього всипати в каструлю перлову крупу, влити бульйон. Довести до кипіння, вогонь трохи зменшити, накрити кришкою та готувати до м’якості крупи – приблизно 20 хвилин. Додати дрібно нашатковану капусту, варити ще хвилину. У разі потреби додати ще бульйон, накрити кришкою та готувати 10 хвилин. Готово!