Намазка на хліб із сочевиці та чорносливу: дивне поєднання, яке підкорить смаком
Іноді найсмачніші страви народжуються з найнесподіваніших поєднань. Простий набір продуктів — сочевиця, чорнослив, цибуля та горіхи — перетворюється на ніжну, ароматну та поживну намазку для хліба. Такий паштет можна подавати і на сніданок, і як перекус, а гості точно попросять рецепт.
Інгредієнти
- сочевиця — 100 г (краще червона, але підійде будь-яка);
- чорнослив — 5–6 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- волоські горіхи — 50 г (можна і без них);
- сіль, перець, зелень — за смаком.
Приготування
- Добре промийте сочевицю і відваріть до м’якості (червона вариться близько 15–20 хв). Сіль на цьому етапі не додавайте.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Додайте часник та нарізаний чорнослив. Якщо він сухий — попередньо замочіть у теплій воді. Прогрійте суміш кілька хвилин і зніміть з вогню.
- Перекладіть овочі з чорносливом у блендер, додайте варену сочевицю, приправте сіллю та перцем і подрібніть до паштетної консистенції.
- Додайте подрібнені волоські горіхи (на початку або вже після збивання — за бажанням).
Порада
Подавати намазку можна з підсмаженими грінками, свіжим хлібом чи навіть використовувати як начинку для тартинок.
Смачного!
Джерело: https://www.trserial.net.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
