Мус із білого шоколаду з апельсиновим топінгом

• comment_widget_insert: manual
• evc_buttons_insert_mode: manual
• vk_item_id: -91735689_3632
• snap_MYURL:
• snapEdIT: 1
• snapFB: s:228:"a:1:{i:0;a:8:{s:4:"doFB";s:1:"1";s:8:"postType";s:1:"A";s:10:"AttachPost";s:1:"2";s:10:"SNAPformat";s:26:"%IMG% %TITLE% - %SITENAME%";s:9:"isAutoImg";s:1:"A";s:8:"imgToUse";s:0:"";s:9:"isAutoURL";s:1:"A";s:8:"urlToUse";s:0:"";}}";
• snapTW: s:145:"a:1:{i:0;a:5:{s:4:"doTW";s:1:"1";s:10:"SNAPformat";s:15:"%TITLE% - %URL%";s:8:"attchImg";s:1:"1";s:9:"isAutoImg";s:1:"A";s:8:"imgToUse";s:0:"";}}";
• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Інгредієнти:

• 100 г білого шоколаду
• 2 яйця
• 125 мл вершки для збивання
• 25 г цукру
• 1-2 столових ложки апельсинового лікеру або свіжовичавленого соку
• щіпка кориці

Топпінг:

• 250 мл свіжовичавленого соку (2-3 апельсини)
• 2 чайні ложки крохмалю

Приготування: Білки і вершки збийте окремо для стійких піків. Розтопіть білий шоколад на водяній бані. Жовтки збийте з лікером або соком, корицею і цукром до кремового стану. Додайте розтоплений шоколад, продовжуючи помішувати. В основну масу додайте збиті вершки. Введіть акуратно збиті білки. Розкладіть цю масу у невеликі креманки і охолодіть не менше 3 хвилин в холодильнику.

У цей час приготуйте топінг. Розмішайте столову ложку крохмалю в апельсиновому соку до однорідної маси. Решту доведіть до кипіння в маленькій каструльці. Додайте суміш крохмалю і варіть до загустіння. Зніміть з вогню і повністю остудіть. Перед подачею викладіть топінг поверх шоколадного мусу.