Морквяний крем-суп з імбиром: смачні ідеї до посту

Квітень 08, 2024
  • layf_related_links:
  • layf_exclude_from_feed: 0
  • xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
  • xyz_fbap: 1
  • xyz_fbap_insert_og: 1
news

Імбир з яскравим та пряним смаком додає східну «родзинку» багатьом стравам, посилюючи їхній смак. У перемеленому вигляді імбир можна зустріти у різних спеціях, зокрема у популярному індійському каррі.

Інгредієнти на 4 порції:
  • 500 мл овочевого бульйону
  • 8 середніх морквин
  • 1 цибулина
  • 3 см кореня імбиру
  • 3–4 зубчики часнику
  • 2 ч. л. меду
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 0,5 ч. л. часникового порошку
  • 0,5 ч. л. сушеного чебрецю
  • свіжомелений чорний перець
  • сіль
Для подачі
  • 4 ст. л. кокосового молока або вершків
  • насіння кунжуту

Рецепт приготування:

Крок 1
Наріжте моркву та цибулю невеликими кубиками, подрібніть часник, натріть на тертці імбир. Розігрійте в каструлі оливкову олію і згасіть цибулю до прозорості, 5 хв. Покладіть моркву та часник, готуйте ще 5 хв, помішуючи. Додайте імбир, чебрець і часниковий порошок і обсмажуйте ще 30 сік.

Крок 2

Влийте в каструлю овочевий бульйон, посоліть та варіть на повільному вогні під кришкою 10 хв. Зніміть з вогню та подрібніть суп занурювальним блендером у гладке пюре.

Крок 3

Додати мед і довести суп до кипіння. Розлийте по тарілках, кожну покладіть по 1 ст. л. кокосового молока або вершків, приправте перцем і прикрасьте зеленню та кунжутом.

Більше ідей, що приготувати у піст і не тільки, шукайте за посиланням Рецепти

КОРИСНА ПОРАДА

Найцінніші для людини речовини в імбирі – це вітаміни C, А, солі магнію, кальцію та фосфор. Імбир – джерело антиоксидантів, його тонізуючі та протизапальні властивості необхідні серцю, легені, кровообігу. Здорове волосся та шкіра – це теж імбир. Недарма його використовують в Індії в рамках аюрведи та гомеопатії. Багатий на вітаміни і мінерали, імбир підвищує опірність організму простудним і вірусним захворюванням, що важливо сьогодні, а також сприяє схуднення, спалюючи жири
і знижуючи цукор у крові, сприяє травленню, виводить токсини.

Автор статті: Ірина Велігурська

Теги:

0 Комментариев