Мариновані сливи: смачна альтернатива оливкам та маслинам
Мариновані сливи — це не лише незвичайна закуска, а й універсальний додаток до багатьох страв. Вони чудово смакують у салатах, поєднуються з м’ясом чи рибою та можуть стати самостійною стравою на святковому столі. Завдяки прянощам сливи набувають насиченого аромату, залишаються соковитими й пружними. Щоб вони вийшли ідеальними, варто обирати плоди невеликого розміру — тоді вони рівномірно промаринуються.
Інгредієнти
- сливи — 2,4 кг
- вода — 1,5 л
- цукор — 600 г
- кориця — 0,5 ч. л.
- лавровий лист — 8 шт.
- гвоздика — 16 шт.
- яблучний оцет — 150 мл
Приготування
- Сливи добре промити. Банки та кришки простерилізувати.
- Наповнити банки сливами.
- Залити окропом, накрити кришками й залишити на 20–30 хвилин. Потім воду злити.
- Приготувати маринад: у воду додати цукор і корицю, довести до кипіння.
- У банки викласти лавровий лист і гвоздику.
- У киплячий маринад влити оцет, перемішати та залити сливи.
- Закатати банки, перевернути догори дном і вкрити теплим рушником до повного охолодження.
Такі сливи зберігають форму, залишаються ароматними й стають чудовою закускою, яка здивує гостей своєю оригінальністю.
Джерело: https://food.obozrevatel.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
