Мак енд чиз: кремові макарони з сиром, які підкорюють з першої ложки

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Коли часу на приготування обмаль, але хочеться чогось ситного та смачного, найкраще рішення — макарони. А щоб звична страва засяяла по-новому, спробуйте легендарний Mac and cheese — американську класику, яка давно завоювала серця гурманів у всьому світі. Страва готується лише за 10 хвилин і вражає насиченим вершковим смаком.

Як приготувати Мак енд чиз у домашніх умовах

Цей рецепт фудблогерки Анни (anny.cooking) допоможе створити ідеальний соус і ніжну текстуру пасти. Усі інгредієнти прості, доступні та знайомі кожному.

Інгредієнти на 2 порції:

• 200 г макаронів (краще коротких форм, наприклад, ріжки або спіральки);
• 30 г вершкового масла;
• 1 ст. ложка борошна;
• 250–300 мл молока;
• 200 г твердого сиру (можна поєднати кілька видів, наприклад Чеддер і Гауда);
• 1/3 ч. ложки солі;
• 1/2 ч. ложки паприки;
• 1/2 ч. ложки сухого часнику.

Приготування:

1. Відваріть макарони у підсоленій воді до готовності.
2. У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте борошно та перемішайте.
3. Поступово вливайте молоко, безперервно помішуючи, поки соус не загусне.
4. Додайте сіль, спеції та натертий сир. Проваріть ще 2 хвилини, поки маса стане однорідною та тягучою.
5. Висипте до соусу готові макарони, перемішайте і прогрійте разом ще хвилину.

Поради щодо подачі

Подавайте Mac and cheese одразу після приготування, поки він гарячий і ніжний. Для більш яскравого смаку посипте страву свіжомеленим чорним перцем або дрібкою паприки. Можете також додати зелень або трохи підсмаженого бекону — страва стане ще ароматнішою.

Цей сирний делікатес ідеально підходить як самостійна страва або гарнір до м’яса чи овочів.

Джерело: smak.telegraf.com.ua