Ліниві пиріжки з капустою: простий та швидкий рецепт

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Іноді немає часу готувати випічку в духовці, і тоді на допомогу приходить рецепт лінивих пиріжків з капустою. Вони нагадують апетитні оладки, але смакують не менш смачно та ситно. Таку страву можна подавати гарячою зі сметаною або ж у холодному вигляді з улюбленим соусом.

Необхідні інгредієнти

• свіжа білокачанна капуста – 250 г;
• цибуля ріпчаста – 60 г;
• морква – 60 г;
• сіль і мелений перець – за смаком;
• кефір 3% – 200 мл;
• курячі яйця – 2 шт.;
• пшеничне борошно – 200 г;
• розпушувач тіста – 3 г;
• олія – для смаження та 30 мл для овочевої начинки.

Приготування страви

Моркву натираємо на великій тертці, цибулю ріжемо дрібними кубиками й обсмажуємо на розігрітій олії близько 5 хвилин. Потім додаємо подрібнену капусту й тушкуємо ще 10 хвилин, поки вона не стане м’якою. Наприкінці приправляємо сіллю, перцем і, за бажання, зеленню.

Для тіста у миску вливаємо кефір кімнатної температури, додаємо яйця, сіль і дрібку цукру. Добре перемішуємо. Додаємо поступово просіяне борошно з розпушувачем і замішуємо густе тісто. У готове тісто викладаємо овочеву начинку та акуратно перемішуємо.

Даємо тісту кілька хвилин «відпочити». Після цього викладаємо ложкою невеликі порції на розігріту сковороду з олією та смажимо пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.

Подача

Готові ліниві пиріжки викладаємо на паперові серветки, щоб забрати зайвий жир. Подаємо до столу з гарячим чаєм або сметаною. Виходить швидко, просто та дуже смачно!

Джерело: wona.com.ua