Курячі гомілки в медово-гірчичній глазурі: рецепт, який підкорить ваших рідних
Якщо ви шукаєте простий і смачний рецепт, який стане справжньою окрасою вашого столу, спробуйте курячі гомілки в медово-гірчичній глазурі. Ця страва має ідеальний баланс солодкого та пряного смаку, що зробить її улюбленою для всієї родини.
Інгредієнти:
- Курячі гомілки — 1 кг;
- Мед — 3 ст. л.;
- Гірчиця (краще діжонська) — 2 ст. л.;
- Соєвий соус — 2 ст. л.;
- Оливкова олія — 2 ст. л.;
- Часник — 2 зубчики;
- Сіль і чорний перець за смаком;
- Паприка — 1 ч. л.
Покроковий рецепт:
- Підготовка маринаду: У глибокій мисці змішайте мед, гірчицю, соєвий соус та оливкову олію. Додайте подрібнений часник, сіль, перець і паприку. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти з’єдналися.
- Маринування гомілок: Вимийте курячі гомілки та просушіть їх паперовим рушником. Помістіть м’ясо в миску з маринадом, ретельно перемішайте, щоб кожен шматок був покритий глазур’ю. Залиште маринуватися на 1–2 години в холодильнику.
- Приготування: Розігрійте духовку до 200 °C. Викладіть гомілки на деко, застелене пергаментом або змащене олією. Залишки маринаду рівномірно полийте зверху.
- Запікання: Готуйте гомілки в духовці приблизно 35–40 хвилин, періодично перевертаючи їх, щоб утворилася рівномірна карамельна скоринка.
- Подача: Викладіть готові гомілки на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте з улюбленим гарніром: картопляним пюре, овочевим салатом чи рисом.
Поради:
- Для більш насиченого смаку залиште м’ясо маринуватися на ніч.
- Якщо ви любите гостріші страви, додайте до маринаду трохи чилі-порошку чи пластівців.
- Для гриля використовуйте той самий рецепт, лише скоротіть час приготування.
Спробуйте цей рецепт — він обов’язково стане частим гостем на вашому столі!
Джерело: https://smachnonews.24tv.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
