Коли збирати врожай моркви та як визначити її зрілість: Секрети доброго врожаю
Секрети збирання та зберігання моркви, які ви могли не знати
Це так просто виростити моркву. Але це ще не все. Плоди – точніше, коренеплоди – ваших старань можуть легко зникнути задарма, якщо не зібрати їх вчасно і не подбати про збереження врожаю після. Докладно розповімо все, що потрібно знати, щоб зберегти моркву на зиму.
Збирання моркви – справа не складна, але має деякі особливості, які впливають на тривалість зберігання та лежкість моркви.
Коли потрібно прибирати моркву? Як дізнатися, що вона дозріла та готова до зберігання? Питання не таке просте, як може здатися на перший погляд.
Врожай моркви – важливо зібрати вчасно.
Якщо висмикнемо коренеплоди з грядки раніше часу, вони можуть виявитися несмачними – отже, морква не встигла набрати цукрів та вітамінів.
І навпаки, коли морквина росте в землі довше, ніж належить, вона стає «волосатою», активно ушкоджується шкідниками, тріскається, загниває.
Спробуємо розібратися з термінами збирання моркви та деякими «прикметами», що дозволяють зрозуміти, що врожай дозрів.
Визначаємо, коли час прибирати моркву
Конкретні терміни дозрівання, а значить і збирання моркви, залежать від безлічі факторів, серед яких:
- сорт моркви;
- погодні умови протягом літа;
- добрива, що застосовуються і т.п.
Читайте також: Рушили на заробітки: п’ятьох волинян затримали на спробі незаконного перетину кордону
Не пропустити час збирання врожаю моркви.
Всі сорти моркви поділяються на ранні, середні та пізньостиглі. І перше, на що варто звернути увагу, це заявлений термін дозрівання нашого сорту і час посіву насіння.
Коли викопувати ранні сорти моркви
Термін вегетації ранньої моркви становить 60-80 днів. Це невелика пучкова морква, соковита та солодка. Для літніх овочевих салатів краще не знайдеш! Але для довгого зберігання вона непридатна.
Тому ранньої моркви зазвичай садять небагато, щоб встигнути її з’їсти протягом літа.
До середини липня всі ранньостиглі сорти мають бути викопані. Якщо цього не зробити, коренеплоди втратить свій смак, потріскаються і почнуть хворіти.
Все сказане вище відноситься і до підзимової моркви.
Будьте готові до того, що до середини літа настане час звільнити грядку. Це хороша новина, тому що морквяну грядку можна засіяти зеленню або виростити на ній другий урожай.
Терміни збирання середньостиглих та пізніх сортів моркви
Морква, що досягає стиглості за період від 80 до 110 днів, називається середньостиглої. Це найпопулярніша група сортів і повністю дозріти встигає, і зберігається добре.
Таку моркву зазвичай прибирають із грядки у першій половині вересня.
Якщо термін дозрівання нашої моркви перевищує 110 днів, то вона відноситься до пізніх, осінніх сортів.
Ці сорти зберігаються до нового врожаю, але за несприятливих погодних умов можуть не досягти повної зрілості.
За хорошої погоди моркву пізньостиглих сортів може провести в грядці і вересень, і навіть початок жовтня.
Час посадки моркви теж важливий
Як правило, моркву садять однією з перших. Але в один рік можна сміливо сіяти з середини квітня, а в інший — раніше, ніж у травні, до городу не підступишся.
Ось тому ми рекомендуємо записувати на пакетиках від насіння дату посіву та зберігати їх до кінця літа.
Термін дозрівання на пакеті завжди вказаний, так що обчислити орієнтовну дату збирання врожаю не складе труднощів.
А як дізнатися, що морква дозріла, якщо забули назву сорту та пакет від насіння викинули? Керуватимемося зовнішніми ознаками стиглості моркви.
Ознаки зрілості коренеплодів:
- Пожовтіння або підсихання нижнього листя.
- Середнє листя жовтіє, якщо морква хворіє, страждає від шкідників або занадто довго сидить у землі.
- Вилягання бадилля, в першу чергу, нижнього листя.
- Зовнішній вигляд та смак.
- Підкопуємо кілька морквин на пробу. Коли плоди великі, яскраво-жовтогарячі та смак нас влаштовує, тоді і можна викопувати весь урожай.
- Білі коріння на коренеплоді говорять про те, що морква збирається почати рости наново.
Зволікати з збиранням більше не можна.
Не будемо також забувати про позитивний вплив на коренеплоди осіннього похолодання.
Наприкінці літа і на початку осені плавне зниження середньодобової температури призводить до того, що морквяне бадилля уповільнює зростання. Проте коренеплід починає збільшуватися в розмірах.
У цей період плоди активно накопичують цукри, вітаміни, мінерали та інші фітонутрієнти. Морква досягає повної біологічної зрілості, оптимальності за смаковими якостями та лежкістю.
Коли температура опускається до +5 ° С – +3 ° С, коренеплід перестає рости. У грядці йому більше нічого робити.
Але є й зворотний бік медалі — дощі та перші заморозки.
Затяжні дощі провокують гниття та різні захворювання, а морква, що потрапила під заморозки, погано зберігатиметься.
За несприятливого прогнозу погоди краще поспішити з прибиранням. Зрілість і кількість вітамінів тут відходять на другий план, як би зовсім врожаю не втратити.
Визначившись із термінами збирання моркви, варто подумати і про те, як саме «діставати красуню з в’язниці». Технологія збирання морквяного врожаю теж має свої тонкощі. Про які ми вам розповімо в наступних матеріалах
Читайте також: Невдовзі буде два роки, як про нього нічого не відомо: розшукується 48-річний волинянин
Автор статті: Малашкевич Анна
