Класичний рецепт млинців із яловичої печінки: смачна і поживна страва
Млинці з яловичої печінки — це не лише ситна, але й корисна страва, яка стане чудовим доповненням до вашого меню. Завдяки простоті приготування і багатому смаку ці млинці ідеально підходять для сімейної вечері чи обіду.
Інгредієнти:
- Яловича печінка — 500 г
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 250 мл
- Борошно — 3-4 ст. л.
- Цибуля — 1 середня головка
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинна олія — для смаження
Як приготувати:
- Підготовка печінки: Очистіть яловичу печінку від плівок і жил, ретельно промийте під проточною водою. Наріжте невеликими шматочками для зручності подальшого подрібнення.
- Подрібнення: Пропустіть печінку через м’ясорубку разом із цибулею або подрібніть у блендері до однорідної консистенції.
- Приготування тіста: До отриманої печінкової маси додайте яйця, молоко та борошно. Додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте, щоб тісто вийшло однорідним і нагадувало густу сметану.
- Смаження: На розігріту сковороду змащену олією викладайте ложкою тісто, формуючи млинці. Смажте з обох боків до появи золотистої скоринки.
- Подача: Готові млинці можна подавати як самостійну страву або з улюбленим соусом чи гарніром.
Ці млинці з яловичої печінки не лише вразять своїм смаком, але й збагачать організм вітамінами та мінералами, що містяться у печінці. Експериментуйте з соусами або додайте до тіста зелень, щоб надати страві нового звучання.
Смачного!
Джерело: https://focus.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
