Класична сирна запіканка: смачний сніданок, який можна приготувати заздалегідь
Якщо ви шукаєте, що смачного та ситного приготувати на сніданок, сирна запіканка стане чудовим варіантом. Її можна зробити заздалегідь і насолоджуватися вже готовою стравою зранку. Для тих, хто обожнює сирні страви, такі як сирники чи ледачі вареники, цей рецепт точно стане до вподоби.
Час приготування: 1 год 20 хв
Кількість порцій: 6
Калорійність: 250 кКал/100 г
Інгредієнти:
- 0,5 кг домашнього жирного сиру
- 5 ст. л. сметани (банка на 350 г)
- 1-3 курячих яєць
- 3 ст. л. цукру
- 2 ст. л. манної крупи
- 50 г родзинок
- 1 ст. л. розтопленого вершкового масла (для змазування форми)
- Дрібка солі
- 1 пакетик ванільного цукру
Як приготувати сирну запіканку:
- Промийте родзинки і замочіть їх в окропі на 20 хвилин. Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів.
- Змішайте манку зі сметаною (3 ст. л.) і залиште на 30 хвилин для набухання манної крупи.
- Сир збийте блендером або протріть через сито, щоб зробити масу ніжною.
- До манки зі сметаною додайте цукор, ваніль, сіль і яйця. Все ретельно перемішайте або збийте міксером до однорідної консистенції.
- Додайте обсушені родзинки до основної маси.
- Змастіть форму для запікання вершковим маслом і злегка присипте її манкою. Вилийте тісто у форму, а зверху змастіть 2 ст. л. сметани.
- Випікайте запіканку протягом 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Порада. Якщо ви хочете додати страві свіжий, кислуватий відтінок, додайте 1 ч. л. лимонної цедри та трохи лимонного соку в тісто.
Смачного вам сніданку!
Автор статті: Сергій Шагоферов
