Картопляно-м’ясна запіканка: простий і смачний рецепт
Якщо ви шукаєте доступний, поживний та смачний рецепт, картопляно-м’ясна запіканка стане чудовим вибором. Ця страва чудово підходить для родинного обіду або вечері, адже вона легко готується і радує своїм насиченим смаком. Простота інгредієнтів робить її універсальною, а можливість експериментувати із добавками додає їй ще більше шарму.
Що потрібно для запіканки
Для приготування вам знадобляться:
- 500 г картоплі;
- 300 г фаршу (м’ясного або м’ясо-овочевого);
- 1 середня цибулина;
- 2 яйця;
- 150 мл молока;
- 100 г твердого сиру;
- сіль і перець за смаком;
- улюблені спеції та зелень (за бажанням).
Як приготувати картопляно-м’ясну запіканку
- Підготовка картоплі
Картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками. Вона має бути готовою до запікання, тому можна трохи проварити або залишити сирою — залежно від ваших вподобань. - Приготування м’ясної начинки
Обсмажте фарш разом із дрібно нарізаною цибулею на розігрітій сковороді до напівготовності. Додайте сіль, перець і спеції на свій смак. Якщо використовуєте овочі, наприклад, терту моркву або солодкий перець, їх можна додати під час смаження. - Формування запіканки
У змащену маслом форму викладіть шар картоплі, посипте трохи сіллю та перцем. Далі рівномірно розподіліть м’ясну начинку. Зверху викладіть ще один шар картоплі. - Заливка та запікання
Збийте яйця з молоком, додайте щіпку солі та спецій. Залийте отриманою сумішшю картоплю і фарш. Посипте натертим сиром зверху. Запікайте в розігрітій духовці при температурі 180°C протягом 40-50 хвилин. - Фінальні штрихи
Після запікання дайте страві трохи охолонути перед подачею. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню.
Поради для ідеальної запіканки
- Для більш насиченого смаку можна використовувати суміш фаршів (свинина з яловичиною або курятиною).
- Любите вершковий смак? Додайте трохи вершків замість молока.
- Замість картоплі або разом із нею можна використовувати кабачки чи гарбуз.
Картопляно-м’ясна запіканка стане улюбленою стравою вашої родини завдяки своїй простоті, ситності та універсальності!
Джерело: https://picantecooking.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
