Ідеальна закуска з сала та м’яса: проста домашня заготовка на зиму
Ця оригінальна страва з простих інгредієнтів стане чудовою основою для бутербродів чи швидких перекусів. Заготовка поєднує ніжне сало, м’ясо та овочі — смачно, поживно й бюджетно.
Інгредієнти для приготування
- сало тонке – 2,5 кг;
- м’ясо – 500 г;
- цибуля – 500 г;
- морква – 500 г;
- овочева приправа – 80 г;
- сіль, перець і спеції – за смаком.
Як приготувати закуску
Тонке сало пропустіть через м’ясорубку. Те саме зробіть із м’ясом — підійде свинина, курятина або яловичина. Моркву подрібніть блендером або натріть на тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками чи також перемеліть.
Змішайте всі інгредієнти у великій мисці, додайте спеції та овочеву приправу. Оберіть приправу з ароматними травами, щоб закуска мала насичений смак.
Готову масу розкладіть по стерилізованих банках і щільно закрутіть кришками. Далі викладіть банки на рушник у каструлі, залийте теплою водою майже до горлечка і стерилізуйте дві години після закипання на слабкому вогні.
Порада: якщо використовуєте банки з кришками, які закручуються вручну, воду можна налити так, щоб вона повністю покривала їх.
Готова закуска
Після охолодження банки можна зберігати в прохолодному місці. Така заготовка чудово підходить до хліба, картоплі чи як доповнення до основних страв.
Джерело: https://patrioty.org.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
