Грузинський салат із куркою та запеченими овочами
Грузинська кухня завжди вражає своєю оригінальністю і насиченими смаками. Поєднання кінзи, волоських горіхів та спеціальних приправ робить страви неповторними.
Спробуйте приготувати апетитний грузинський салат з курячим філе, кінзою, волоськими горіхами і запеченими овочами – страва, яка сподобається всім членам вашої родини.
Такий салат ідеально підійде як для повсякденного вжитку, так і для святкових заходів. А якщо до нього додати келих червоного сухого вина, гарний настрій забезпечений!
Рецепт грузинського салату з курячим філе
Інгредієнти:
- Куряче філе
- 2 баклажани
- 2 солодких перці
- 4 помідори (маленькі)
- Пучок кінзи
- 50 г волоських горіхів
- 1 фіолетова цибуля + 1 ст. л. оцту
Для соусу:
- 1 ч. л. хмелі-сунелі
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець
Процес приготування:
- Овочі помити, очистити і зробити декілька проколів виделкою. Баклажани та солодкі перці запікаються у духовці при температурі 200°C протягом однієї години. Потім зніміть шкірку і наріжте овочі тонкими скибочками.
- Куряче філе варіть у підсоленій воді до готовності, охолодіть і наріжте тонкою соломкою.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями і замаринуйте в оцті на 15 хвилин.
- Дрібно наріжте кінзу, а помідори – кубиками.
- У великій мисці змішайте всі підготовлені інгредієнти, заправте соусом із хмелі-сунелі та бальзамічного оцту, перемішайте.
Смакуйте цей чудовий салат і насолоджуйтеся!
Автор статті: Сергій Шагоферов
