Гострий цибулевий соус з корнішонами: ідеальне доповнення до м’яса та печінки

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Якщо шукаєте, чим урізноманітнити подачу запеченої чи смаженої печінки, свинини або телятини — цей соус стане влучним акцентом. Гострий, пряний, з приємною кислинкою — він розкриє смак страв по-новому. До того ж рецепт готують просто, а результат — ресторанного рівня.

Необхідні інгредієнти:

• 2 склянки м’ясного бульйону
• 1 ст. л. борошна
• 1 ст. л. вершкового масла
• 2 головки ріпчастої цибулі
• кілька корнішонів
• 2 ст. л. томатного пюре
• 2–3 ст. л. оцту
• сіль і перець — за смаком

Покрокове приготування:

1. Борошно злегка обсмажте на вершковому маслі, постійно помішуючи, потім влийте бульйон — соус має стати однорідним.
2. В окремій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте до неї томатне пюре, приправте сіллю та перцем, вмішайте оцет.
3. З’єднайте обидві частини соусу. Варіть на повільному вогні, доки маса не загусне до консистенції сметани.
4. Додайте подрібнені корнішони, перемішайте й залиште соус на вогні ще на 5 хвилин.

Подавайте гарячим до печені або смаженого м’яса — родина точно оцінить!

Джерело: https://prostoway.com/