Гарбузовий пиріг: вітамінна осіння страва для всієї родини

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Не всі дітки полюбляють гарбуз. Довгі розповіді про користь цього овочу, вміст вітамінів та корисних елементів не завжди вражають малечу. Тому варто скористатися невеличкими хитрощами та приготувати такий гарбузовий пиріг, від якого неможливо відмовитися. Спробуйте і здивуйте всю родину — проситимуть добавки!

Що знадобиться:

• 400 г гарбузової м’якоті;
• 1 яблуко;
• 100 г вершкового масла;
• 150 г цукру;
• 2 яйця;
• 200 г борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. рослинної олії;
• 1 ч. л. меленої кориці;
• 1 ч. л. меду.

Покроковий рецепт:

1. Натираємо на великій тертці м’якуш гарбуза разом з яблуком.
2. Змішуємо натерті інгредієнти у каструлі, додаємо 50 г цукру, корицю та мед, ретельно перемішуємо і ставимо тушкувати на повільному вогні. Доводимо до виділення соку, потім залишаємо охолонути.
3. Поки овочева суміш охолоджується, збиваємо м’яке вершкове масло з рештою цукру до однорідної маси. Додаємо по черзі яйця, ретельно перемішуючи після кожного.
4. До масляної суміші додаємо охолоджений гарбуз з яблуком, перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.
5. Просіюємо борошно разом з розпушувачем і поступово вводимо до масляно-гарбузової суміші, акуратно розмішуючи до зникнення грудочок.
6. Змащуємо форму для випікання рослинною олією та виливаємо тісто у форму.
7. Випікаємо пиріг у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Перед подачею можна посипати пиріг цукровою пудрою або подати зі свіжими фруктами. Приємного апетиту!