Ефектний салат із червоною рибою, який гості з’їдають першим

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Цей салат не лише має вишуканий вигляд, а й підкорює смаком із першої ложки. Яскравий, ошатний, з ніжною текстурою та вдало підібраними інгредієнтами — він одразу привертає увагу на святковому столі. Недарма саме цей рецепт став одним із найулюбленіших у нашій родині й серед гостей.

Салат добре тримає форму, легко нарізається й виглядає так, ніби щойно з ресторанної подачі. Однозначно варто спробувати.

Інгредієнти для форми діаметром 20 см

• Слабосолона червона риба — 250 г;
• Відварена картопля — 4–5 шт.;
• Варені яйця — 5 шт.;
• Твердий сир — 100 г;
• Майонез — 250 г;
• Вода — 100 мл;
• Зелена цибуля — 1 пучок;
• Желатин швидкорозчинний — 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування

1. Відварену картоплю натираємо на тертці безпосередньо у форму та добре утрамбовуємо, формуючи щільний нижній шар.
2. Желатин заливаємо водою та залишаємо набухати. Після цього підігріваємо до повного розчинення, остуджуємо до кімнатної температури й змішуємо з майонезом до однорідної консистенції.
   Желатин можна не використовувати, але з ним салат краще тримає форму й швидше застигає.
3. Картопляний шар змащуємо майонезним соусом і викладаємо нарізану кубиками слабосолону червону рибу.
4. Варені яйця очищаємо, відділяємо білки від жовтків. Білки натираємо на тертці, змішуємо з невеликою кількістю соусу та викладаємо наступним шаром. Зверху злегка змащуємо майонезом.
5. Додаємо шар дрібно нарізаної зеленої цибулі.
6. Жовтки натираємо на тертці, додаємо до них натертий сир і майонезний соус. Добре перемішуємо та викладаємо рівним шаром.
7. Верх салату змащуємо майонезом, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник приблизно на 2 години до повного застигання.
8. Перед подачею обережно знімаємо форму та прикрашаємо салат. Для декору добре підійдуть кріп і червона ікра — виглядає дуже ефектно.

Попри наявність майонезу, салат виходить легким і збалансованим. Усі інгредієнти гармонійно поєднуються між собою, створюючи ніжний і водночас насичений смак.

Такий салат неодмінно сподобається і гостям, і близьким. Вас точно похвалять, а рецепт обов’язково попросять.

Джерело: https://zhyttia.com.ua/