Доведеться викласти чималу суму: у скільки українцям обійдеться новорічний стіл 2023
Майже на 50 % більше, ніж минулого року, обійдеться новорічне частування українцям, які планують зустрічати Новий рік 2023 за звичним столом.
Такі дані оприлюднили ННЦ «Інститут аграрної економіки» порівнявши вартість новорічного столу на 2022 та 2023 роки за середніми цінами супермаркетів України в розрахунку на родину з чотирьох осіб. Про це пише agroportal.ua
За розрахунками науковців, салат «Олів’є» (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 281,71 грн. Це на 41,9% більше, ніж за святкування Нового 2022 року. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса — 115,45 грн за 0,5 кг (зростання цін на 15,5% залежно від виробника), 0,5 кг зеленого горошку — 44,99 грн (на 28,5%), 6 яєць — 44,40 грн (у 2,2 раза), 200 г солоних огірків — 34,80 грн (у 2 рази) та 180 г майонезу — 21,41 грн (на 58,6% залежно від марки). Ще у 20,66 грн обійдуться 2 моркви (380 г, 7,45 грн), 5 картоплин (840 г, 6,64 грн) та 2 цибулини (230 г, 6,57 грн). Якщо станом на кінець 2022 р. порівняно з 2021 р. ціна на картоплю зменшилася на 9,1%, то на моркву і цибулю зросла у 2,2 та 2,8 раза відповідно.
На 2,5% дорожче рівня минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг продуктів) — 134,66 грн. Левову частку його вартості складе філе оселедця — 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обійдеться у 21,41 грн, 1 морквина (190 г) — 3,74 грн, 1 буряк (250 г) — 2,60 грн, 1 цибулина (170 г) — 4,70 грн, 2 картоплини (280 г) — 2,21 грн.
Витрати на м’ясні продукти зросли удвічі. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 250 грн (у 2,5 раза більше проти цін 2021 р.), підчеревини копченої — 237 грн (у 2,1 раза), биток зі свинини свіжий — 250 грн (у 2,2 раза). М’ясо птиці станом на кінець 2022 р. залишається найдешевшим з-поміж видів м’яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити в середньому 134,45 грн (зростання ціни на 12%). Загалом вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 871,45 грн.
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 100 грн, твердий сир (300 г) — 114,17 грн і пачка масла вершкового (200 г) — 65,40 грн. Молочні продукти цього року подорожчали на 30,8-52,2%.
Вартість овочів на новорічному столі складе в середньому 254,95 грн (на 37,5% дорожче вартості минулого року). Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 15,80 грн, гриби (1 кг) — 77,90 грн, перець солодкий (0,5 кг) — 59,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) — 34,75 грн, помідори свіжі (1 кг) — 67 грн.
Фрукти на святковому столі обійдуться у 168,92 грн (зростання вартості на 59,7%). За 2 кг мандаринів заплатимо 99,80 грн, 1 кг бананів обійдеться в середньому у 58 грн, 1 лимон (200 г) — 11,12 грн.
Батон білого хліба коштуватиме 25,80 грн (на 3,4% більше). Шоколадні цукерки — в середньому 185 грн за 1 кг (на 8,8% більше).
Пляшка вина ігристого «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 140 грн. У півтора раза більше, 209 грн, доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді «Шабо» 5-річної витримки. Зростання цін відповідно на 28,4 і 16,1%.
Безалкогольні напої обійдуться у 104,11 грн. За 2 л соку «Садочок» доведеться заплатити 50 грн, за воду «Моршинська» (1,5 л) — 20,32 грн, за солодку воду «Живчик» (2 л) — 33,79 грн.
Вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 2655,17 грн. Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 525 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 280 грн, а 200 г червоної риби — у 245 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 3180,17 грн,
— зауважив директор ННЦ ІАЕ, академік Юрій Лупенко.
Вартість бюджетного варіанту новорічного столу у Києві складе 2933,77 грн, що на 38,2% більше вартості новорічного столу 2022 року. Стіл із делікатесами обійдеться мешканцям столиці у 3523,77 грн, підсумував експерт.
Автор статті: Ірина Велігурська
