Домашнє печиво на пиві: ароматний десерт із незвичним інгредієнтом
Печиво на пиві — це той випадок, коли простий і доступний продукт стає основою для напрочуд ніжної та розсипчастої випічки. Попри незвичний інгредієнт, смак десерту приємно дивує, а алкоголь під час випікання повністю випаровується. Таке печиво смакує і дорослим, і дітям, адже пиво тут виконує лише технологічну функцію, роблячи тісто м’яким і повітряним.
Інгредієнти
- Пиво — 80 мл;
- Пшеничне борошно — 240 г;
- Вершкове масло — 125 г;
- Цукор — 1 склянка;
- Кориця — за смаком;
- Сіль — за смаком.
Як приготувати печиво на пиві
Крок 1. Підготовка основи
До борошна додайте натерте вершкове масло. Для цього зручно використовувати звичайну тертку. Важливо, щоб масло було не холодним, але й не надто м’яким. Змішайте масу до стану крихти.
Крок 2. Додавання сухих інгредієнтів
Додайте дрібку солі та всипте цукор. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно поєдналися.
Крок 3. Вливаємо пиво
Влийте світле пиво — підійде будь-який магазинний варіант. Ретельно вимісіть тісто. Воно повинно стати м’яким, еластичним і не липнути до рук.
Крок 4. Формування печива
Розкачайте тісто на робочій поверхні та виріжте печиво у вибраній формі. Деко застеліть пергаментом і викладайте заготовки. За бажанням обкачайте кожен шматочок у суміші цукру та кориці — це додасть печиву хрусткої ароматної скоринки.
Крок 5. Випікання
Випікайте при температурі 180°C приблизно 20 хвилин. Орієнтуйтеся на свою техніку, адже час може відрізнятися. Готове печиво викладіть охолонути.
Смачного!
Джерело: https://food.obozrevatel.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
