Десерт із Туреччини без борошна: йогуртовий пиріг, що тане в роті
Цей ніжний, легкий і повітряний пиріг не містить жодного грама борошна — лише натуральні інгредієнти та ароматна цедра лимона. Завдяки основі з йогурту десерт виходить пухким і буквально тане в роті. Турецька кухня знову дивує своєю простотою та витонченістю.
Своїм рецептом поділилася фудблогерка Alina FooDee, і цей пиріг може стати вашим фаворитом серед солодких страв.
Що потрібно для приготування (форма 22 см):
- натуральний йогурт — 400 г
- великі яйця — 4 шт.
- цукор — 100 г
- ванільний цукор — 10 г
- кукурудзяний крохмаль — 75 г
- сіль — щіпка
- цедра лимона — за бажанням
Як готувати:
- Відділіть білки від жовтків. До білків додайте дрібку солі та збийте до стійкої піни.
- У окремій мисці змішайте жовтки з цукром, ванільним цукром і йогуртом. За бажанням додайте лимонну цедру для легкого цитрусового аромату.
- Обережно вмішайте білки до йогуртової маси.
- Підготуйте форму — вистеліть дно та боки пергаментом. Для кращого прилягання пергамент можна злегка змастити олією.
- Вилийте тісто у форму. Випікайте 40–50 хвилин при температурі 170°C.
- Дайте пирогу повністю охолонути у формі, потім акуратно дістаньте, посипте цукровою пудрою — і подавайте.
Цей пиріг — справжній порятунок для тих, хто не вживає борошна або просто хоче спробувати щось нове. Смачного!
Джерело:
Автор статті: Сергій Шагоферов
