Сезон консервування триває. Невід’ємною частиною цього процесу є пастеризація. Пастеризація — спосіб консервування, який при належному нагріванні банок призводить до знищення та пригнічення росту бактерій. У той же час це дозволяє зберегти смак консервації. Не змінюється і їх харчова цінність. Ви повинні підтримувати температуру нижче 100ºC. Традиційне консервування банок здійснюється шляхом їх кип’ятіння у воді. Однак це можна зробити набагато простіше, без … Читати далі Пастеризація банок в посудомийній машині або в духовці: як робити заготовки на зиму?