13 українських сирів здобули призові місця на міжнародному конкурсі World Cheese Awards

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Сироварні переможниці з Львівщини та Івано-Франківщини. 

Про це повідомляє українська суддя міжнародного конкурсу World Cheese Awards, засновниця ProCheese Academy та сирний експерт Оксана Чернова.

Нещодавно відбувся міжнародний конкурс  World Cheese Awards 2023, він проходив в Норвегії. Призові місця здобули 13 українських сирів. Серед виробників переможного сиру три сироварні зі Львівської області та одна з Івано-Франківщини. 

Представляли Україну на конкурсі 11 виробників з 23-ма видами сиру. 

«І я поспішаю з вами поділитись гарною новиною – українські сири отримали 13 нагород. Мабуть, це були найнервовіші три дні за цей місяць. Неможливо передати словами, через які труднощі пройшла наша команда, щоби привезти українські сири на WCA та домогтися, щоб їх прийняла норвезька сторона. Але, в решті решт, зусилля виправдалися» – повідомляє Оксана Чернова.

Золоті нагороди здобули:

• «Станіславська Сироварня», Івано-Франківщина – козиний напівтвердий сир «Мотря»;
• «Zinka», Київщина – витриманий козиний сир «Твердий з пажитником».

Сріблом відзначено такі українські сири: 

• «Гарбузовий рай», Львівщина – свіжий витриманий сир «Говерла» та сир із білою пліснявою «Лісова пісня»;
• «Мукко», Львівщина – витриманий сир «Старий Стрий з кавою», напівтвердий сир «Мукко» з трюфелем;
• «Zinka», Київщина – твердий витриманий «Український»;
• «Джерсей», Львівщина – сир «Массімо» з митою скоринкою.

Почесна бронза: 

• Lel’», Кіровоградщина – копчена моцарела;
• «Zinka», Київщина – «Гауда з паприкою», «Напівтвердий сир cередньої зрілості», а також сир із білою пліснявою по типу «Камамбер» із козиного молока;
• «Сироман», Київщина – сир із білою пліснявою з козиного молока з додаванням буряка «Софія».

«Будучи суддею цього конкурсу, я вкотре запевнилась, що 4000+ сирів — це неабияка цифра і я безмежно рада, що Україна має можливість бути присутньою на конкурсі такого масштабу», – додала пані Оксана. 

Читайте також: Як не заплутатися на змінні церковного календаря: головні православні події листопад – грудень 2023 

У конкурсі було представлено 4500 сирів, тому 13 призових місць в українських виробників, це дуже потужний результат. 

Вітаємо наших виробників та бажаємо, багато поціновувачів їхньої продукції та ще багато здобутків. 

Фото ілюстративне з інтернету