Як використати крашанки: смачні рецепти легких страв

news

Швидка та дуже смачна закуска — фаршировані яйця по-грецьки

Коронною стравою на вашому столі стане незрівнянна закуска – фаршировані яйця. Ця страва готується досить швидко. Ваші родичі та близькі залишаться дуже задоволені цією стравою. Вони обов’язково оцінять цікаве поєднання інгредієнтів начинки.

Для приготування вам знадобиться:

  • Йогурт грецький – 3 столові ложки;
  • Яйця курячі – 6 шт.;
  • Сир Фета – 100 гр.;
  • Орегано – 1 чайна ложка;
  • Оливки – 50 гр.;
  • Цибуля червона – 0,5 цибулини.;
  • Цедра лимона – ½ чайної ложки;
  • Сіль;
  • Перець.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть курячі яйця.
  2. Остудіть, почистите, розріжте навпіл та дістаньте жовтки.
  3. Сир фету подрібніть на дрібну крихту.
  4. Подрібніть пів цибулини.
  5. Оливки поріжте невеликими кубиками.
  6. Візьміть миску, змішайте жовтки, фету, цибулю, оливки, йогурт та цедру. Ретельно перемішайте та додайте спеції.
  7. Покладіть начинку до кондитерського мішка та начиніть половинки яєць.
  8. Покладіть в холодильник на 10 хвилин.
  9. Перед подачею можна прикрасити зеленню.

Рецепт найсмачнішого салату з печінки тріски

Салат з печінки тріски

Такий салат не потребує заправки – печінка тріски і без того досить жирна.

Інгредієнти:

  • Печінка тріски – 240 г
  • Курячі яйця – 3 шт.
  • Червона ікра – 2 ст. л.
  • Свіжі огірки – 2 шт.
  • Картопля – 1 шт.
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування: 

  1. Картоплю відварити, остудити і очистити від шкірки. Відварити круто яйця і очистити їх від шкаралупи.
  2. Підготовлену картоплю натерти на дрібній тертці. Викласти в скляні стаканчики або кулінарні кільця рівним шаром, посолити і поперчити.
  3. Нарізати кубиками печінку тріски. Викласти її другим шаром.
  4. Нарізати кубиками два яйця і викласти їх наступним шаром.
  5. Останній шар буде з двох частин. Свіжі огірки нарізати дрібними кубиками і викласти поверх яєць з одного боку. З іншого боку розкласти червону ікру.
  6. Помити і просушити зелену цибуля. Частину дрібно нарізати і посипати кубики з огірків.
  7. Прикрасити салат половинкою або четвертинкою яйця, розрізаного вздовж, і стеблами зеленої цибулі.

Овочевий террін з вареним яйцем

Овочевий террін .Фото: depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 8 яєць
  • 300 г замороженого горошку
  • 4 моркви
  • 1 стебло цибулі-порею
  • 100 г тостового хліба
  • 250 мл молока
  • 60 г тертого пармезану
  • щіпка мускатного горіха
  • сіль, чорний мелений перець
  • 4 ст.л. оливкової олії

Рецепт приготування:

  1. Відварити 4-5 яєць круто, остудити і почистити.
  2. Картоплю і моркву нарізати кубиками, відварити в киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин. Відкинути на друшляк.
  3. Бланшувати горошок в киплячій воді 5 хвилин, злити рідину і облити холодною водою.
  4. Хліб замочити в молоці.
  5. Лук-порей добре помити і нарізати світлу частину кружечками.
  6. Розігріти в сковороді оливкове масло і пасерувати цибулю на слабкому вогні 3-4 хвилини.
  7. Додати картоплю, моркву, горошок і готувати ще 4-5 хвилин. Остудити.
  8. З’єднати добре віджатий хліб, пармезан, мускатний горіх, сіль, перець, що залишилися сирі яйця. Додати овочі і добре перемішати.
  9. Половину маси викласти у форму для кексу, застелену пергаментом. Посередині викласти в одну лінію яйця, зварені круто.
  10. Зверху розподілити другу половину овочевої маси і поставити в розігріту до 180 °С духовку на 40-45 хвилин.
  11. Готовий террін остудити і розрізати на порційні шматки.

 

Рецепт яєчного салату з гірчичною заправкою

Яєчний салат

Бажано, щоб яйця були з яскравим жовтком
Основні інгредієнти
яєчного салату – варені яйця, майонез і зелена цибуля. З ним виходять дуже смачні сендвічі. Крім цього, салат з яєць – відмінний спосіб використовувати крашанки, що залишилися після Пасхи.
  • Складові:
  • 8 яєць
  • 1/2 склянки майонезу
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1/4 склянки нарізаної зеленої цибулі
  • Сіль, мелений чорний перець
  • 1/4 чайної ложки меленої паприки

Спосіб приготування:
  1. Помістіть яйця в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть воду до кипіння і зніміть з плити. Накрийте каструлю кришкою і залиште яйця в гарячій воді на 10-12 хвилин.
  2. Дістаньте з гарячої води, охолодіть, почистіть і наріжте кубиками.
  3. Помістіть подрібнені яйця в миску і додайте майонез, гірчицю і зелену цибулю.
  4. Приправте сіллю, меленим перцем і паприкою. Перемішайте і подавайте разом з хлібом або крекерами.

Корисна порада

Ви можете додати в салат подрібнені корнішони або оливки для пікантнішого смаку.

 

Яєчна намазки на хліб

Для приготування пасти будуть потрібні варені круті яйця, часник, твердий сир, майонез, зелений лук, петрушка, кріп.

  • Всі інгредієнти потрібно перетерти на тертці і змішати.
  • Готова паста виходить досить густа, добре намазується на хліб. Зберігається в холодильнику нетривалий час.

Овочевий мікс з яйцем і авокадо

Вам потрібні:

  • 150 грамів відварних креветок
  • варені жовтки (4 шт.)
  • 1 сирий жовток
  • 2 ст. л. майонезу
  • 2-3 ст. л. молока
  • 1,5-2 ст. л. сметани
  • 2 ст. л. панірувальних сухарів
  • 2 зубчики часнику
  • сіль і перець (за смаком)
  • 8 великих відварних креветок і гілочка петрушки (для прикраси)

Що робити:

  1. Змішайте круті яєчні жовтки з подрібненим часником і двома столовими ложками майонезу. Додайте у цю суміш розмочені в молоці панірувальні сухарі. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
  2. З’єднайте з отриманою сумішшю подрібнені відварені креветки і наповніть фаршем човники з білка, попередньо змастивши їх сумішшю сметани і сирого яєчного жовтка.
  3. Запікайте яйця у духовці до готовності. При подачі кожен човник прикрасьте зеленню і цілою креветкою.

Фаршируем яйца-креветками

 

Бутерброди «Крабові квіти»

Крабовые цветы-бутерброд

Вам потрібні:

  • міні-багет або невеликі булочки
  • кілька варених яєць
  • пара плавлених сирків
  • кілька зубчиків часнику
  • майонез
  • сіль і перець (за смаком)
  • крабові палички, консервована кукурудза і зелень петрушки (для декору)

Що робити:

  1. Натріть на крупній тертці яйця і плавлені сирки. Змішайте їх з подрібненим часником і майонезом, посоліть, поперчіть і намажте розрізані вздовж булочки.
  2. Кожен бутерброд прикрасьте тонкими пластинками з крабових паличок таким чином, щоб вийшла квітка. Зробіть з кукурудзи жовту серединку, а з петрушки – листочки.

 

Салат «Бузок»

Салат Сирень-украшаем яйцами

Вам потрібні:

  • 250 грамів відвареного курячого філе
  • 2 цибулини
  • 5 варених яєць
  • 3 яблука
  • 0,5 скл. подрібнених волоських горіхів
  • 100 грамів твердого сиру
  • 1 варений буряк
  • 200 грамів майонезу
  • яблучний оцет (для маринування)
  • зелень (для прикраси)

Що робити:

  1. Замаринуйте цибулю півкільцями у воді з оцтом.
  2. Натріть на крупній тертці три яйця, яблука, твердий сир, почищений буряк. З буряка відіжміть сік (він знадобиться для фарбування яєчних білків). Птицю поріжте соломкою. Всі продукти – грудку, цибуля, яйця, яблука, горіхи, сир і буряк – викладіть шарами, перемазуючи кожен майонезом.
  3. Натріть на дрібній тертці яєчні білки останніх двох яєць, виделкою подрібніть жовтки. Одну частину білків залиште, а другу – на кілька хвилин замочіть у буряковому соку, після чого відіжміть. Посипте салат яєчними жовтками. Чайною ложкою на зеленому листі петрушки сформуйте грона бузку: білі й бузкові (підфарбовані білки).

 

А для дітей – такий креатив.

Совушка-бутерброд

0 Комментариев