Як правильно їсти вівсянку підказали лікарі
Фахівці радять ретельно вибирати вівсяну крупу, уникаючи продукції в пакетиках. І ось чому.
Вівсянка дуже корисна, вона нормалізує роботу кишечника, знижує рівень цукру і холестерину в крові, містить вітамін Е, мінерали. Але водночас в ній мало білка і тому відразу після пробудження її краще не їсти.
За словами фахівців, після сну в першу чергу корисно з’їдати білок. Вівсянку можна з’їсти як другий сніданок, або мікшувати її з білковою стравою, наприклад, омлетом, шматком сиру. Також вівсянку корисно вживати з важливими для організму жирами, до неї можна додавати лляну олію або горіхи. Без жирів засвоєння вітаміну Е, що міститься в вівсяній крупі буде для організму проблематичним.
У магазинах продають три види цієї каші: цільна крупа, яку варять до 30 хвилин, пластівці з цільної крупи, які готують до 15 хвилин, і пропарені пластівці. Дієтологи рекомендують готувати кашу, змішуючи ці види в пропорції 2:2:1. Так в ній будуть і клітковина, і хороший смак, а також приємна текстура. У кашу не варто додавати цукор.
Автор статті: Ірина Велігурська
